Restaurante Zuric

Atención: Grupos de viernes y sábados solamente en los siguientes horarios: 19:00, 19:30, 20:00 o 23:00, 23:30, 00:00.

Entrantes (a elegir):
Rissoto de frutos del mar cremoso con lascas de queso parmesano y tortitas de trigo crujiente
Spaguettis al estilo Thay con tres pimientos, repollo, zanahoria, hongos, apio, tiras de pollo al curry, coles de china, con una suave salsa roja al ketchup y aceite de cilantro
Ensalada de cous cous biológico en tulipa de brik con ensalada gourmet, apio, aritos de cebolla, cintas de zanahoria, maiz, aguacate con uvas pasas y naranja, aliñada con salsa tahini ligera
Setas de cardo cultivadas con empanado crijiente de avena y pimientos de padrón fritos, servidos con salsa romescu de avellanas
Voul au vent relleno de palitos de cangrejo, manzana, piña, gambas, apio, corazones de iceberg y mango, aliñada con mayonesa al limón y nata
Salmorejo cordobés con vinagreta de jeréz, acompañado de huevo duro y jamón serrano
Quesadilla de tortilla de trico de cuatro quesos fundidos con jamón york, servida con brunoise de hortalizas de la huerta, salsa mexicana y aceite de oliva virgen extra
Crema fresca de melón servida con almendras fritas y un toque de menta
Ensalada de queso de cabra empanada con harina de arroz, soja y semillas de amapola, frutos del bosque, tomate cherry acompañada de mezcla de hojas y aliñada con vinagreta de frambuesa

Plato principal (a elegir):
Rabo de toro a la cordobesa acompañada con patatas a la crema y al cilantro
Strogonof de pollo estilo frances con setas, zanahoria y papas acompañado con arroz a la milanesa
Secreto ibérico con cebolla morada caramelizada al vino tinto, servido con un pure de patatas y aros de cebolla
Bacalao a la donostiarra servido sobre salsa de pimiento de piquillo, cebolla carameliza, acompañada de tortita de trigo y ensalada mexicana de aguacate
Chuletas de cordero a la plancha con un toque de caramelo y romero, servidas sobre patatas panaderas de tres pimientos, con salsa barbacoa casera y muselina de mostaza
Chipirones a la Asturiana con cachelos de patatas al pimentón picante, acompañado con cebolla caramelizada, aceite de oliva virgen extra y sal maldón
Pollo Malasa al estilo indio con mostaza, cilantro, salsa de tomate casero, especias especiales, crema de leche acompañado de arroz persa o patatas fritas
Filetes rusos ibéricos en vichysoisse caliente y tomatada, acompañada con patatas fritas o tallarines a la francesa

Pan Incluído

• Bebidas y postres no incluidos