Restaurante Viura

Fotos
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- "Muy bueno y muy buen servicio. Menú de 40 muy bueno calidad precio."
- - 8.8
  - Sensacional (2 Opiniones)
- Alba
  09/12/10
- Mayor, s/n
  01307 Villabuena De Alava (Álava)
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- Precio desde:
  - 40€
- Tipo de Cocina
  - * De autor/Creativa
  - * Vasca
- Ideal para
  - * Románticos
  - * Cenas de empresa
  - * Cumpleaños
- Servicios
  - * Terrazas de Verano
  - * Acceso Minusválidos
  - * Aparcacoches

- El restaurante Viura se encuentra en la localidad de Villabuena de Álava, entre Vitoria y Logroño, en plena Rioja Alavesa. Forma parte del hotel con el mismo nombre.
  
  Éste restaurante está dedicado específicamente al deleite de los sentidos. La gastronomía es la protagonista en un entorno de máxima elegancia y tranquilidad, perfecto para una cena íntima con tu pareja así como para una gran celebración como bodas u otros eventos.
  
  Dispone de varios menús degustación a la carta, basados en la cocinas riojana y vasca, con matices de creatividad y elaborados con productos frescos y naturales.
  
  Sus cartas de vinos, compuestas y asesoradas por su prestigioso sumiller, merecen una mención especial ya que están cuidadas al más mínimo detalle para conseguir el mejor maridaje con los excelentes platos que ofrecen.
- - Sensacional: 8,8
  - (de 2 opiniones)
  - Comida8,5
  - Servicio9,5
  - Ambiente8,5
  - Calidad/Precio8,5
- - - Alba - 09/12/10 "Muy bueno y muy buen servicio. Menú de 40 muy bueno calidad precio."
    - Comida9
      
      Servicio9
    - Ambiente9
      
      Calidad/Precio9
    - Total: 9
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- Alba - 09/12/10 Muy bueno y muy buen servicio. Menú de 40 muy bueno calidad precio.
- Comida9
  
  Servicio9
- Ambiente9
  
  Calidad/Precio9
- Total:9
- Julia - 23/08/10 En un entorno inmejorable, ideal para ver bodegas.
- Comida8
  
  Servicio10
- Ambiente8
  
  Calidad/Precio8
- Total:8,5

- A la carta Precio desde:40,00€
- Degustación Precio desde:70,00€
- Viura Precio desde:40,00€
Individual (hasta 10 comensales)

Grupos (más de 10 comensales)
- A la carta
  Ejemplos de entrantes:
  
  Ravioli de txangurro a la donostiarra con su consomé - 13€
  
  Nuestra patata a la riojana - 11€
  
  Menestra de verduras con trufa - 18€
  
  Platos principales recomendados:
  
  Pescados a la brasa - 21€
  
  Costillar de cordero lechal con tisana de hierbas y compota de berenjenas - 24€
  
  Chuletón de vaca gallega con pimientos y ensalada - 25€
  
  Algunos de sus postres:
  
  Tatín de manzana con mermelada de violetas - 6€
  
  Copa de peras al vino de la comarca - 5€
  
  Canutillos rellenos de crema de queso idiazabal con salsa de membrillo - 5€
  Ver más...
- Degustación
  Platos con maridaje
  Foie de pato escabechado sobre talo de maíz y membrillo
  Riesling Essence 2008
  
  Menestra de verduras frescas y trufa
  Valserrano Blanco Fermentado en Barrica 2008
  
  Bacalao confitado al horno con arroz de especias
  Ad Libitum 2008, Maturana Tinta
  
  Costillar de cordero lechal con tisana de hierbas y compota de berenjenas
  Ángeles de Amaren 2006
  
  Postre
  Tarta de Manzana con Mermelada de Violeta
  Sidra de Hielo Neige 2007
  
  Incluye maridaje, agua y café.
  
  Condiciones
  
  IVA no incluido
  Ver más...
- Viura
  Entrada a elegir
  Salpicón de pulpo y espárragos frescos con crema de ajoblanco
  Arroz meloso de boletus y olivas negras
  Menestra de verduras frescas y trufa buscada
  
  Plato principal a elegir
  Bacalao confitado al horno con arroz de especias
  Anchoveta sobre picada de tomate y manzana
  Pescado del día con verduras asadas y reducción de vino viejo
  Pluma de cerdo ibérico a la parrilla y salteado de hongos con cebolla de Zalla
  Tournedó de solomillo asado sobre patatas escabechadas con adobo
  Chuletón de vaca gallega con pimientos y ensalada (250 gr./pp)
  
  Postre a elegir
  Goxua Viura
  Arroz con leche asturiano caramelizado
  Fruta fresca con zumo de naranja
  Torrija con almíbar de miel y vino blanco
  Natillas caseras de vainilla fresca
  
  Agua, vino tinto o blanco joven de Villabuena de Álava incluido.
  
  Condiciones
  
  IVA no incluido
  Ver más...
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