Carta de Sushi

Nigiri: (Bolas de arroz con topping de pescado o mariscos)
A elegir entre: Salmón, pez mantequilla, gamba, pescado blanco, vieira, anguila…
Nigiri Flambeado: Salmón y Vieira
Gunkan: (Rollo de algas y base de arroz alargado relleno de pescado o verduras)
A elegir entre: huevas de salmón, tartar de salmón, caviar de pez volador, pulpo y gamba…
Maki: (Rollo de algas y arroz relleno de pescado o verduras)
A elegir entre; Aguacate, pepino, salmón, salmón y queso, dorada, mango y menta…
Uramaki (Rollo de algas con el arroz por fuera relleno de pescado o verduras)
A elegir entre: Langostino tempurizado, aguacate y salmón, cangrejo, pepino, aguacate y tobiko, Anguila, manzana verde y queso crema cubierto de aguacate…
Uramaki tempurizado :
A elegir: Salmón, queso y aguacate ó Mango, aguacate, gamba y cangrejo
Futomaki: (Rollo de algas y arroz king size relleno de pescado o verduras)
A elegir: Nécora tempurizada y aguacate ó Salmón, anguila, aguacate, pepino y mayonesa
Oshi sushi: (Pieza de arroz preparado en cuadrados con topping de pescado o verdura)
Composición: Sardina marinada, cebollino y pepino
Sashimi
A elegir entre: Salmón, pez mantequilla, pescado, vieira, atún

Tartar de atún rojo con mayonesa de lima y mostaza antigua
***
Risotto de boletus y verduritas al aroma de trufa
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Nuestro roast beef de ternera blanca con salsa Cumberland, cebollitas y patatas

Postre
Sopa de chocolate blanco, manzanilla y fresas

Selección de vinos de nuestra bodega

Entrante
Cous cous de verduras al cardamomo y langostinos salteados

Plato principal
Bitoque de pollo de corral al curry con noodles de arroz y aceite de cilantro

Postre
Crujiente de almendra con dátiles y naranja

Selección de vinos de la bodega

Entrante
Canelón de berenjena con queso feta y salsa de chile dulce

Plato principal
Bacalao en tempura con parmentier de patata al ajo tostado y dados de manzana

Postre
Sándwich de Nutella con helado de menta

Selección de vinos de la bodega

Entrante
Ensalada tibia de rúcola con popieta de cecina, queso de cabra y trufa

Plato principal
Hamburguesa de Kobe, tomate raff, salsa teriyaki y parmesano

Postre
Tatín de manzana con helado de vainilla

Selección de vinos de la bodega