Restaurante Silk and Spice

Menu également disponible pour des réservations individuelles

Entrées au Choix

Sam Tord
Bouquet dégustation composé de brochettes de poulet sauce lait de coco et cacahuètes, rouleaux de galettes de blé frits farcis aux légumes et croquettes de calamar, crevette, mais et coriandre

Som Tam
Salade composée de Papaye verte, crevette séchées et noix de Cajou assaisonnée d’une citronnade épicée

Miang Hoï
Noix de St Jacques panées et salade de mangue aux fines herbes thaïes à la sauce mayonnaise façon Silk Spice

Tom Yam Koong
Fameuse soupe aux crevettes et citronnelle aux savoureux mélanges d’épices

Laab Deep
Tartare de Bœuf aux savoureuse épices thaï et endives

Plats au choix

Kapao Nua
Fines lamelles de filet de bœuf saisies au Wok, relevées au Kapao et à la pâte pimentée maison

Pla Warn Prik
Tempura de filet de bar de ligne et sa sauce acidulée relevée au tamarin et au piment

Kang Kaï
Emincé de blanc de poulet au curry vert parfumé au basilic thaï

Chu Chi Saumon
Filet de Saumon d’Ecosse à la vapeur avec ses œufs frais et sa sauce curry rouge aux crevettes séchées et cacahuètes

Phad Ki Mao
Spaghetti aux fruits de mer variés et kapao, déglacés au vin blanc

Phad Thaï Koong Sod
Pâtes de riz sautées aux crevettes, œufs et légumes, sauces au tamarin doux

Desserts au choix

Flan Coco
Flan au lait de coco, boule de glace au coc-curry

Khao Niao Mamuang
Riz collant sucré au lait de coco accompagné de sa mangue fraiche

Lak Boin Baan
Carpaccio d’ananas mariné au gingembre et à la citronnelle, racines de lotus croquantes

Moelleux au chocolat
Moeulleux au chocolat avec sa crème anglaise au tamarin

Cool Basilic
Champagne Roederer Brut Premier avec son sorbet au basilic

Menu également disponible pour des réservations individuelles

Entrées au Choix

Sam Tord
Bouquet dégustation composé de brochettes de poulet sauce lait de coco et cacahuètes, rouleaux de galettes de blé frits farcis aux légumes et croquettes de calamar, crevette, mais et coriandre

Som Tam
Salade composée de Papaye verte, crevette séchées et noix de Cajou assaisonnée d’une citronnade épicée

Miang Hoï
Noix de St Jacques panées et salade de mangue aux fines herbes thaïes à la sauce mayonnaise façon Silk Spice

Tom Yam Koong
Fameuse soupe aux crevettes et citronnelle aux savoureux mélanges d’épices

Laab Deep
Tartare de Bœuf aux savoureuse épices thaï et endives

Plats au choix

Kapao Nua
Fines lamelles de filet de bœuf saisies au Wok, relevées au Kapao et à la pâte pimentée maison

Pla Warn Prik
Tempura de filet de bar de ligne et sa sauce acidulée relevée au tamarin et au piment

Kang Kaï
Emincé de blanc de poulet au curry vert parfumé au basilic thaï

Chu Chi Saumon
Filet de Saumon d’Ecosse à la vapeur avec ses œufs frais et sa sauce curry rouge aux crevettes séchées et cacahuètes

Phad Ki Mao
Spaghetti aux fruits de mer variés et kapao, déglacés au vin blanc

Phad Thaï Koong Sod
Pâtes de riz sautées aux crevettes, œufs et légumes, sauces au tamarin doux

Menu également disponible pour des réservations individuelles

Plats au choix

Kapao Nua
Fines lamelles de filet de bœuf saisies au Wok, relevées au Kapao et à la pâte pimentée maison

Pla Warn Prik
Tempura de filet de bar de ligne et sa sauce acidulée relevée au tamarin et au piment

Kang Kaï
Emincé de blanc de poulet au curry vert parfumé au basilic thaï

Chu Chi Saumon
Filet de Saumon d’Ecosse à la vapeur avec ses œufs frais et sa sauce curry rouge aux crevettes séchées et cacahuètes

Phad Ki Mao
Spaghetti aux fruits de mer variés et kapao, déglacés au vin blanc

Phad Thaï Koong Sod
Pâtes de riz sautées aux crevettes, œufs et légumes, sauces au tamarin doux

Desserts au choix

Flan Coco
Flan au lait de coco, boule de glace au coc-curry

Khao Niao Mamuang
Riz collant sucré au lait de coco accompagné de sa mangue fraiche

Lak Boin Baan
Carpaccio d’ananas mariné au gingembre et à la citronnelle, racines de lotus croquantes

Moelleux au chocolat
Moeulleux au chocolat avec sa crème anglaise au tamarin

Cool Basilic
Champagne Roederer Brut Premier avec son sorbet au basilic