Pica pica

Paella de pescado y marisco

Mosaico de frutas con sorbete de mandarina

3 entrantes (a elegir)

3 segundos (a elegir)

3 postres (a elegir)

• Salteado de setas de temporada con butifarra negra del Perol
• Ensalada de tomate corazón de buey con anchoas y escalibada
• Coca con ensalada tibia de robellones,espinacas, pasas y piñones
• Canelones de ceps con crema de parmesano y trufa

• Suprema de mero a la plancha con patata enmascarada y castañas
• Cibet de jabalí estofado con nabos y chocolate
• Caldereta de cordero con fideos y su picada

• Quesos garrapiñados con sopa de manzana verde
• Mango cremoso con granada y mascarpone