Ejemplos de entrantes:

• Morcilla de Orio a la parrilla
• Anchoas a la Bermeana
• Ensalada de lechuga y cebolleta de la huerta de Hernani

Platos principales recomendados:

• “Txuletón” de buey a la parrilla
• Manitas de cordero lechal a la Vizcaína
• Bacalao frito de sidrería

Algunos de sus postres:

• Tarta de queso
• Xaxus, tejas y cigarrillos de Tolosa
• Tarta fina de manzana al Sagardoz

Aperitivo
“Txistorra” frita de Estella

Entrantes
Tortilla de bacalao estilo “Roxario”
Bacalao frito de sidrería (o como en Zapiain)

Segundo
“Txuletón” de buey (350gr. por persona)

Postre
Degustación de quesos vascos artesanos

Bebidas
Sidra Zapiain ’07 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vino tinto Etxeita ’07 -D.O.C. Rioja-
Agua Mineral
Café

(IVA no incluido)

Aperitivo
Anchoas de Getaria con aceite de oliva

Entrantes
Cogollos de Tudela con ventresca de bonito del norte
Croquetas caseras de bacalao

Segundo
Rape asado

Postre
Tarta de queso

Bebidas
Sidra Zapiain ’07 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vino tinto Etxeita ’07 -D.O.C. Rioja-
Agua Mineral
Café

(IVA no incluido)

Aperitivo
“Txistorra” frita de Estella

Entrantes
Jamón ibérico de bellota -d.o. Los pedroches-
Cogollos de Tudela con ventresca de bonito del norte
Morcilla alavesa con pimientos

Segundo
Carrillera de vaca guisada y asada en parrilla

Postre
Tarta de queso

Bebidas
Sidra Zapiain ’07 -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vino tinto Etxeita ’07 -D.O.C. Rioja-
Agua Mineral
Café

(IVA no incluido)