Restalo - Reservas de Restaurantes

Menú valido únicamente para reservas de grupos de menos de 4 personas

• Crema de temporada al gusto del chef
• Huevos estrellados con virutas de jamón íberico y foie
• Ensalada de pollo confitado, crujiente de bacon, parmesano, champiñones y manazana acida

• Solomillo de ternera con patatas al tenedor, aromatizado con aceite de trufas, salsa de queso idiaza
• Secreto ibérico con salsa de delicias de otoño servido con parmentier de patata
• Merluza a la donostiarra con patatas panaderas

Entrante
Ensalada de pollo confitado, crujiente de bacon, parmesano, champiñones y manazana acida
Crema de temporada al gusto del chef
Huevos estrellados con virutas de jamón íberico y foie

Plato principal
Merluza a la donostiarra con patatas panaderas
Solomillo iberico con pure de boniatos y salsa de ceps

Postres
Brownie de chocolate con helado New York
Helado de cítricos lemon champ

Bebidas no incluidas

Menú para grupos de como mínimo 4 personas

Entrante (a compartir):
Ensalada de queso de cabra, templada con nueces, queso emmental y tomates guinda
Crema del chef
Raviolis rellenos de gambas y puerros con emulsión de tomates y pesto verde

Plato principal (a elegir):
Secreto ibérico con salsa de delicias de otoño servido con parmentier de patata
Cónfit de pato con salsa de maracuyá, chutney de mango y manzana glaseada
Salmón de eneldo con salteado de arroz salavaje y trompetas de la muerte

Postre (a elegir):
Lemon champú con granizado de menta y cítricos
Brownie de chocolate con helado New York

Bebidas:
Agua y  vino de la casa

Menú para grupos de como mínimo 4 personas

Entrantes (Pica-Pica):
Jamón ibérico con pan con tomate
Calamares a la andaluza
Mejillones al vapor
Ensalada de palmitos, bacon, pasas, espinacas, queso emmental y vinagreta de escaloñas con mostaza holandesa

Plato principal (A elegir):
Solomillo de ternera con patatas al tenedor, aromatizado con aceite de trufas, salsa de queso idiazabal y cabrales sirloin
Merluza a la donostiarra con patatas panaderas

Postres:
Tarta de queso con sobre fondo de puré de frambuesas, helado de vainilla y ramas de chocolate negro.
Fondant de chocolate con helado de dulce de leche

Bebidas:
Agua y  vino de la casa

Entrante (a compartir):

Ensalada de queso de cabra, templada con nueces, queso emmental y tomates guinda
Crema del chef
Raviolis rellenos de gambas y puerros con emulsión de tomates y pesto verde

Plato principal (a elegir):
Secreto ibérico con salsa de delicias de otoño servido con parmentier de patata
Cónfit de pato con salsa de maracuyá, chutney de mango y manzana glaseada
Salmón de eneldo con salteado de arroz salavaje y trompetas de la muerte

Postre (a elegir):
Lemon champú con granizado de menta y cítricos
Brownie de chocolate con helado New York

Bebidas:
Agua y  vino de la casa

Entrantes (Pica-Pica):
Jamón ibérico con pan con tomate
Calamares a la andaluza
Mejillones al vapor
Ensalada de palmitos, bacon, pasas, espinacas, queso emmental y vinagreta de escaloñas con mostaza holandesa

Plato principal (A elegir):
Solomillo de ternera con patatas al tenedor, aromatizado con aceite de trufas, salsa de queso idiazabal y cabrales sirloin
Merluza a la donostiarra con patatas panaderas

Postres:
Tarta de queso con sobre fondo de puré de frambuesas, helado de vainilla y ramas de chocolate negro.
Fondant de chocolate con helado de dulce de leche

Bebidas:
Agua y  vino de la casa

Entrante
Ensalada de pollo confitado, crujiente de bacon, parmesano, champiñones y manazana acida
Crema de temporada al gusto del chef
Huevos estrellados con virutas de jamón íberico y foie

Plato principal
Merluza a la donostiarra con patatas panaderas
Solomillo iberico con pure de boniatos y salsa de ceps

Postres
Brownie de chocolate con helado New York
Helado de cítricos lemon champ

Bebidas no incluidas