Restaurante Puerto Delicia

Entrante:
Mini hamburguesa de ternera hecha en casa con su guarnición
Croquetitas de jamón

Plato principal:
Pizzeta infantil

Postre:
Tarta

Bebidas:
Agua mineral
Refrescos con y sin gas
Zumos

Entrante (a elegir):
Foie, Avellanas Y Mandarina
Terrina De Foie Con Lamina De Praline De Avellana Y Esponja De Mandarina
Arroz, Boletus Y Trufa
Risotto De Boletus Y Parmesano Al Aroma De Trufa Blanca

Plato Principal (a elegir):
Presa Iberica, Ajos Y Jamon
Presa Iberica Al Whisky Con Su Crema De Ajos Y Patatas Al Jamon
Bacalao Con Tomate, Boletus Y Queso
Bacalao Confitado Con Arroz Meloso De Tomate Y Oregano, Boletus Salteados Y
Crema Suave De Queso Payoyo

Postre (a elegir):
Homenaje Al Chocolate
Diferentes Texturas, Porcentajes De Cacao Y Tipos De Chocolates Unidos Para Los
Amantes Del Chocolate
Tatin De Manzana
Milhojas De Manzana Con Lamina De Hojaldre Y Helado De Caramelo

Ejemplos de entrantes:

Terrina de foie con lamina de praline de avellana y esponja de mandarina - 15€
Ensalada de tomates andaluces sobre polvo de piñones reducción de vinagre de Jérez - 9€
El jamón hecho croqueta - 8€

Platos principales recomendados:

Lomo de atún rojo de almadrabas gaditanas, canelón de patatas panaderas - 21€
Lomo de América del norte con verduras de temporada y patatas - 23€
Bacalao confitado con arroz meloso de tomatey oregano, boletus salteados y cremasuave de queso Payoy

Algunos de sus postres:

Tocino de cielo con crema de cítricos y helado de yogurt - 6€
Milhojas de manzana con lamina de hojaldre y helado de caramelo - 6€
Diferentes texturas, porcentajes de cacao y tipos de chocolates únidos - 7€

Aperitivos (a elegir 3 a compartir):
Tortillita de camarones
Croquetas de bacalao con pisto
Ensaladilla La Alicantina
Revuelto de morcilla y langostinos
Revuelto de bacalao, ajetes y boletus
Degustación de quesos nacionales con confituras caseras

Entrante (a elegir):
Crema de patata, huevo crujiente y jamón
Tapita de ensaladilla La Alicantina
Mini ensalada de queso de cabra con tatín de plátano caramelizado y vinagreta de miel y mostaza a las finas hierbas
Mini ensalada de langostinos, aguacate y jamón de pato con vinagreta de tomate

Plato principal (a elegir):
Arroz caldoso con carabinieros
Bacalao confitado con boletus salteado y crema de panceta ahumada
Lomos de lubina sobre crema de verduras asadas y espuma de almendras
Lomos de dorada con pisto en texturas
Delicias de ibérico rellenas de foie con salteado de papas, pimientos del padrón y piquillo con salsa de almendras
Presa al whisky con patatas al jamón y ajos confitados
Prensado de pluma ibérica con pastel de patata, bacon y queso payoyo
Perfecto de carrilleras, crema de patatas, padrones, piquillos y papas
timbal de cola de toro rellena de patata líquida, glaseado con su jugo, espárragos y piquillos
Solomillo de buey con pastel de patatas y anacardos, cebollita glaseada y salsa cortada de mostaza antigua
Cichinillo crujiente con manitas, patatas y puré de manzana

Postre (a elegir):
Tocino de cielo con helado de yogurt y crema de cítricos
Couland de chocolate líquido y helado de vainilla
Sopa de chocolate blanco, bizcocho de pistacho y espuma de mango

Entrante (a elegir 4 para compartir):
Jamón Ibérico de bellota
Terrina de foie con mermelada de tomate y vainilla con tostas de pan de fresa
Ensaladilla La Alicantina
Croquetas de jamón
Croquetas de bacalao con pisto
Croquetas de cola de toro
Gambas blancas de Huelva cocidas
Langostinos de Sanlúcar cocidos
Risotto de boletus al aroma de trufa blanca

Primer plato (a elegir):
Ensalada de tomates andaluces sobre burrata de búfala, polvo de piñones y albahaca
Ensalada de carabinieros y setas de temporada con microlechugas y laminado de espárragos
Terrina de foie empanada en pistacho con mermelada de tomate y vainilla y tostas de pan de fresas
Crema de patata con huevo crujiente, papada y lascas de jamón ibérico
Salmorejo ecológico con crujiente de esturión ahumado y tomate seco
Canelón de cola de toro gratinado con mahonesa de trufa con falso risotto de boletus
Lagartitos ibéricos con huevo 60º, migas y espuma de patata caliente
Arroz con pulpitos
Risotto de boletus al aroma de trufa blanca
Carpaccio de gambas blancas de Huelva

Plato principal (a elegir):
Arroz caldoso con carabinieros
Arroz caldoso con bogavante
Arroz con pichón, setas y foie
Rodaballo con tallarines de choco y ajetes confitados
Atún rojo de almadraba con emulsión de verduras y prensado de patatas panaderas
Merluza con setas de temporada salteadas con cigalas y puré de jugo de cigalas
Bacalao con risotto de tomate y orégano con boletus salteados
Solomillo de buey con pastel de patatas, bacon y queso payoyo
Homenaje al cerdo ibérco (carrillera glaseada, presa al whisky y cochinillo con puré de calabaza y vainilla)

Postre:
Homenaje al chocolate
Sopa de chocolate blanco sobre brownie templado y helado de leche merengada
100% galletas (diferentes tipos, textura y temperaturas de galletas)
Souflé líquido de chocolate regado con sopa de canela y helado de vainilla
Tocino de cielo con helado de yogurt y crema de cítrico
Tatín de manzana, helado de caramelo y láminas de hojaldre

Bebida:
Agua, refrescos, cerveza con/sin, Rioja Crianza y blanco Penedés joven

Aperitivos:
Cartucho de camarones fritos
Aceitunas fritas
Chicharrones crujientes
Steak tartare
Choco piruletas a la parrilla con huevos
Bombones de foie con pan de fresa
Ensalada
Gazpacho con esturión ahumado y tomates seco
Crema de patata caliente con croquetas de rabo de buey y pulpo
Cangrejos de río con menta crujiente de mayonesa
Hamburguesita
Tortilla en un vaso
Panecillo de jamón
Pinchos ibéricos
Tempura de camarones
Tataki de solomillo de ternera con fideos japoneses

Bebida:
Agua, refrescos, cerveza, Vino La Rioja y Penedés

Postres:
Galletas de crema de helado con merengue
Pequeña locura de chocolate
Tocinillos dec cielo con yogur cremoso de vainilla
Mini pastel de queso y frambuesa

Café

Aperitivos:
Chips de patatas al pimentón
Aceitunas fritas
Piruletas de parmesano y polvo de tomate
Bombones de foie sobre pan de fresas
Cucharitas de ensaladilla la alicantina
Ensalada de tomatitos andaluces sobre crema de mozarella y albahaca
Cucuruchos de steak tartare
Croquetas de bacalao
Tempura de cigalas
Empanadillas japonesas con caramelo de soja
Tataki de solomillo de buey con fideos japoneses
Cazuelita de carrilleras con patatas
Raviolis de langostinos rellenos de boletus
Mollete de pluma, jamón y mojo
Lagartitos ibéricos en brochetas con mojo

Postres:
Crema de galletas con helado de leche merengada
Pequeñas locuras de chocolate
Tatín de manzana con helado de caramelo
Café

Bebida:
Agua, refrescos, cerveza con/sin, Rioja crianza y blanco Penedés joven

Entrante (a elegir):
Foie, Avellanas Y Mandarina
Terrina De Foie Con Lamina De Praline De Avellana Y Esponja De Mandarina
Arroz, Boletus Y Trufa
Risotto De Boletus Y Parmesano Al Aroma De Trufa Blanca

Plato Principal (a elegir):
Presa Iberica, Ajos Y Jamon
Presa Iberica Al Whisky Con Su Crema De Ajos Y Patatas Al Jamon
Bacalao Con Tomate, Boletus Y Queso
Bacalao Confitado Con Arroz Meloso De Tomate Y Oregano, Boletus Salteados Y
Crema Suave De Queso Payoyo

Postre (a elegir):
Homenaje Al Chocolate
Diferentes Texturas, Porcentajes De Cacao Y Tipos De Chocolates Unidos Para Los
Amantes Del Chocolate
Tatin De Manzana
Milhojas De Manzana Con Lamina De Hojaldre Y Helado De Caramelo

Aperitivo:
Chips de patatas a la provenzal
Aceitunas fritas                                                                                                                      Salmorejo con esturión ahumado y tomate seco
Mini ensalada de langostinos y jamón de pato ahumado
Cucharita de ensaladilla La Alicantina
Cucuruchos de tartar de atún
Crema tibia de patatas con pulpo                                                                                                      Buñuelos de bacalao
Piruletas de huevas de choco a la plancha
Brochetitas de pollo teriyaki
Tempura de chistorras con salsa de frambuesa
Cazuelita de risotto de boletus
Cazón en adobo
Croquetas de cola de toro

Postres:
Brownie de chocolate y ganaché de nueces
Sopa de chocolate blanco con tartar de fresas
Mini torrijas caramelizadas con crema de vainilla
Café

Bebida:
Agua, refrescos, cerveza con/sin, Rioja crianza y blanco Penedés joven

Aperitivos:
Chips de patatas violetas
Aceitunas fritas
Chupito de salmorejo con huevo y jamón
Cucharita de ensaladilla la alicantina
Mini ensalada cesar
Cucuruchos de tartar de salmón                                                                                                        Mollete de pringa casera
Tortillita de camarones
Croquetas de jamón
Brochetas de langostinos en tempura
Cazón en adobo
Mini hamburguesita con cheedar liquido
Tortilla de patatas en vaso
Cazuelita de caldereta de jabalí

Postres:
Tocinillos de cielo con crema de yogurt y vainilla
Mini tarta de queso y frambuesa
Locuras de chocolate (chupa chups, crujientes de chocolate, piruletas y bombones)
Café

Bebida:
Agua, refrescos, cerveza con/sin, Rioja crianza y blanco Penedés joven

Tu Email	Tu código postal