• Trinchat de la cerdaña con panceta ibérica y butifarra de tarregà
• Bacalao con crema de romesco y calçots confitados
• Alcachofas fritas con cristales de sal maldon

• Arroz de verduras y setas
• Presa ibérica con matices dulces
• Chuletón de buey a la parrilla

• Helado de avellana del Piamonte
• Tarta fina de manzana caramelizada al romero
• Tarta de queso con frutos rojos

Entrantes (a escoger):
Ensalada de mató con frutos secos y salmón
Habitas con ajos tiernos y jamón
Timbal de escalibada con atún

Plato Principal (a escoger):
Fideuà de boletus con foie
Confit de pato con peras
Corbina al horno con patatas
Solomillo de ibérico con salsa de setas
Suprema de dorada al horno con verduritas

Postre (a escoger):
Leche frita
Crema a la catalana
Flan ecológico
Manzanas caramelizadas con helado
Arroz con leche
Sorbete al gusto
Helado de chocolate con chocolate

Bebida:
Aguas minerales
Vino tinto de la bota
Cafés e infusiones

Entrantes (a escoger):
Ensalada de mató con frutos secos y salmón
Habitas con ajos tiernos y jamón
Timbal de escalibada con atún

Plato Principal (a escoger):
Fideuà de boletus con foie
Confit de pato con peras
Corbina al horno con patatas
Solomillo de ibérico con salsa de setas
Suprema de dorada al horno con verduritas

Postre (a escoger):
Leche frita
Crema a la catalana
Flan ecológico
Manzanas caramelizadas con helado
Arroz con leche
Sorbete al gusto
Helado de chocolate con chocolate

Bebida:
Aguas minerales
Vino tinto de la bota
Cafés e infusiones

Entrante:
Terrina de foie con puré de higos y reducción de balsámico

Plato principal:
Suprema de merluza al horno con patata allumette y tomate natural

Postre:
Dulce veneno, chocolate con virutas de chocolate

Bebida:
Agua
Café moka
Vino blanco Synera (Macabeo, Moscatell de
Alejandria) D.O Catalunya
Vino tinto luvene (Tempranillo) D.O.Q
Rioja

Entrante:
Ensalda de langostinos con láminas de mango
y vinagreta de frutos secos

Plato principal:
Solomillo de ternera a la broche

Postre:
Bizcocho de frambuesa con sorbete de
cerveza blanca
Locuras de Navidad y chocolatinas

Bebida:
Agua
Café moka
Vino blanco Synera (Macabeo, Moscatell de
Alejandria) D.O Catalunya
Vino tinto luvene (Tempranillo) D.O.Q
Rioja

Entrante:
Ensalda de langostinos con tomates
confitados y salsa romesco

Plato principal:
Carré de cordero gratinado al estragón
con mostaza y salsa colmenillas

Postre:
Sorbete de Fresas del Maresme con
piña confitada y espuma de coco
Locuras de navidad y chocolatinas

Bebida:
Agua
Café moka
Vino blanco Synera (Macabeo, Moscatell de
Alejandria) D.O Catalunya
Vino tinto luvene (Tempranillo) D.O.Q
Rioja

Entrante:
Bolsita de pasta filo

Plato principal:
Medallones de solomillo ibérico con salsa
de setas

Postre:
Pirámide de chocolate con cookies y salsa
de café
Locuras de navidad y chocolatinas

Bebida:
Agua
Café moka
Vino blanco Synera (Macabeo, Moscatell de
Alejandria) D.O Catalunya
Vino tinto luvene (Tempranillo) D.O.Q
Rioja

Entrante:
Ensalada de gambas con carpaccio de piña y salmón ahumado

Plato principal:
Jarret de Ternera con pure de patata
al aceite gasull y espárragos trigueros

Postre:
Sopa de frambuesa con cítricos, helado de
mandarina Soller y ensalada de fruta natural
Locuras de Navidad y chocolatinas

Bebida:
Agua
Café moka
Vino blanco Synera (Macabeo, Moscatell de
Alejandria) D.O Catalunya
Vino tinto luvene (Tempranillo) D.O.Q
Rioja

Entrante:
Degustación de productos de la dispensa: catalanes, salazones, encurtidos, conservas
Acompañado de nuestros aperitivos y vermouths

 Plato principal (a elegir):
Escalopines de solomillo ibérico con salsa de ceps, milhojas de patata y calabaza
Lomo de bacalao con ajos tiernos

Postre:
Massini con coulis de frambuesa

Bodega:
Vino blanco o tinto
Cava
Aguas minerales
Cafés

Primero (para compartir)
Surtido de embutidos catalanes
Cogollos naturales con salmón ahumado
Escalivada catalana con aceite de oliva virgen
Calamares fritos a la andaluza
Croquetas de Jamón ibérico
Pan de chapata con tomate natural

Segundo plato (a elegir)
Escalopines de Solomillo Ibérico con salsa de ceps y patata panadera
Lomo de Bacalao en aceite de oliva

Postre
Massini con coulis de frambuesa

Bodega
Vino tinto crianza
Aguas minerales
Cafés