• Buñuelos de merluza con compota de tomate y albahaca
• Raviolones de puerro confitado y espinacas a la catalana
• Surtido de croquetas caseras

• Filete de ternera con aceite de trufa
• Timbal de meloso de ternera con salsa de frutos rojos
• Sepia de playa a la plancha y cremoso de calabaza
• Salmón relleno de espinacas, idiazabal y emulsión de judía blanca

• Combinado e tres texturas (apple crumble, sorbete de frambuesa y dado de chocolate y moca)
• Combinado de tres texturas
• Tiramisú
• Combinado de tres texturas
• Tartaleta de endrinas, mousse de limón y sorbete de verbena
• Combinado e tres texturas (apple crumble, sorbete de frambuesa y dado de chocolate y moca)

Entrantes:
Ensalada caprese
Crema de cebolla con trinxat de col y panceta
Risotto de espárragos, salmón y mejillones
Lasaña de setas y carne con bechamel de trufa

Plato principal:
Suquet de pescado
Confit de pato con salsa de frutos rojos
Estofado de sepia
Entrecot de ternera con verduras a la brasa

Postres:
Pastel del día
Crep de chocolate y helado de vainilla
Fruta del tiempo

Pan y agua o refresco

(IVA incluido)

Domingos y festivos
Niños hasta 12 años 15 euros

Dulces:
Surtido de bollería (mini croissant de mantequilla, mini napolitana de chocolate, mini “chucho” de crema)
Pasteleria artesana
Vasitos de repostería (mouses, cremas...)
Yogurt natural, cereales, miel, muesli, mermeladas

Frutas:
Macedonia de frutas naturales
Selección de fruta ecológica
 Zumo de naranja

Salado:
Surtido de embutidos ibéricos al corte (longaniza, chorizo, caña de lomo...)
Surtido de quesos al corte (camembert)
Virutas de jamón ibérico
Salmón ahumado con su blinis y salsa tártara
Roast beef de ternera con pan de brioche y mostaza a la antigua
Tortilla caseras (de patatas, verduras..)
Pan de “pagès” tostado (tomate en rama, aceite oliva virgen extra, ajo)

Ensaladas y verduras:
Ensaladas variadas (verde con crudités, pasta, arroz, legumbres…)
Quiches variadas (Lorraine, salmón y brócoli...)
Coca de recapte (con butifarra, anchoa, vegetal...)
Sushi variado (vegetal, cangrejo, aguacate...) / Niguiris (salmón, langostino...)
 Verduras del huerto a la plancha y al vapor con aceites aromatizados
Huevos revueltos con trufa
Cremas variadas (calabaza, ceps, zanahoria y habitas, alcachofas…)

Platos principales:
Pasta del dia salseadas (carbonara, roquefort, pesto, setas, bolognesa…)
 Arroces y rissoto del dia (verduritas a la menta, pulpo y col, negro con sepia..)
Carnes plancha (entrecote, solomillo de cerdo..) y guisadas (ragout, civet, fricandó..)
 Pescados plancha según mercado con su guarnición

(IVA incluido)