• Soplado Castelmagno crema de puerros y guisantes frescos con estragón
• Mosaico de pescado crudo y gambas Cous Cous con picante
• Ensalada de vieiras, cannellini frijoles y huevas de pescado

• Morro cazuela de bacalao con guisantes frescos, chalotas glaseadas y almendras tostadas
• Lomo de cordero con queso de oveja relleno, alcachofas asadas y cebollas de primavera
• Variación en los lechones con manzana verde y salsa de regaliz

• Helados caseros
• Quesos de Nuestro País

Entrante:
Ensalada de dorada con musclum y vinagreta de citricos

Primer Plato:
Orecchiette Fresche con pisto de berenjenas, Mozzarella de Bufala y aroma de albahaca

Plato Principal:
Lomo de ternera Maremmana con Salsa de Trufas de Norcia
Fantasia de legumbres

Postre:
"Perla Roja" de franbuesa y lime
***
Caffè o Infusión
Mini Pasteleria

Entrante:
Gambas al vapor sobre espinacas y bacon crujiente

Primero:
Tortelloni rellenos de hierbas de campo con emulsión de albahaca, judías verde y patatas filinger

Plato Principal:
Filete de dorada a la plancha con calabacines al limón y menta.

Postre:
“Séptimo Cielo”: Chocolate con flan de avellanas y pepitas de oro

***
Café o infusiones

Entrante:
Salmón marinado con ensalada de gambas y calabacín

Primero:
Tortelli rellenos de queso taleggio y requesón gratinados

Plato Principal:
Solomillo de ternera con tres pimientos y flan de patatas y hortalizas

Postre:
"Tambourin" de fresas con salsa de vainilla

***
Selección de Vinos "Cave Mirabelle”
Café o Infusiones
Mini Pastelería

Aperitivo:
Cava italiano, canapés, rusticos calientes y Snacks

Entrante:
Milhojas de berenjena, calabacín y tomates cherry marinados con salsa de albahaca

Primero:
Arroz con langosta y espárragos

Plato Principal:
Filete de Pezzogna guisado con aceitunas Taggiasche y alcaparras

Postre:
Parfait con leche de almendras y gelatina de fresas

***
Café o Infusiones
Mini Pastelería