• Risotto de Setas y Parmesano
• Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
• Bombón de Foie Micuit, Manzana y Amaretto

• Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
• Pulpo a la plancha con mojo rojo y almendra tostada
• Bacalao al Horno, Chutney de Cebolla roja y Puré de Boniato

• Tiramisú estilo MAD
• Brownie casero
• Piña Caramelizada, Crema de Azafrán y Helado de Coco

A compartir tres entrantes
Hummus y Pan Chapati
Boquerones en Tempura con Patatas al Hilo y Yogurt al Wasabi
Risotto de Setas y Parmesano
Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
Ensalada de jamón de bellota con granada y vinagreta de tomate
***
A elegir un segundo
Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
Presa Ibérica con Salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton
Chipirones con ali-oli de olivas y brandada

A elegir un postres con copa de cava
Piña Caramelizada, Crema de Azafrán y Helado de Coco
Tiramisu estilo MAD

A compartir tres entrantes
Hummus y Pan Chapati
Boquerones en Tempura con Patatas al Hilo y Yogurt al Wasabi
Risotto de Setas y Parmesano
Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
Ensalada de jamón de bellota con granada y vinagreta de tomate
***
A elegir un segundo
Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
Presa Ibérica con Salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton
Chipirones con ali-oli de olivas y brandada
***
A elegir un postres con copa de cava
Piña Caramelizada, Crema de Azafrán y Helado de Coco
Tiramisu estilo MAD

Entrantes (a compartir):
Jamón de Bellota, Pan Cristal y Tomate aliñado
Bombón de Foie Micuit, Manzana y Amaretto
Ensalada de Burrata al Aceite de Albahaca
Risotto de Pulpo y Carabineros

Main Course (a escoger):
Bacalao al Horno, Chutney de Cebolla roja y Puré de Boniato
Solomillo de Buey a la Plancha, Reducción de Vino Tinto, Peras y Turrón

Postre:
Brownie, Cremoso de Chocolate y Helado de Avellana

Bebida (a escoger):
V. Blanco Verdejo  D.O. Rueda
V. Tinto Ibéricos Crianza  D.O.C. Rioja
Agua mineral, Cervezas o Refrescos

Café o infusión

Entrantes (a compartir):
Tabla de Canapés calientes: Berenjena Tomates Secos y Mozzarella y Bellota a la Oliva Negra
Ensalada de Chipirones con Granada y Vinagreta de Tinta de Calamar
Crujientes de Morcilla y Piquillos confitados con Crema de Mostaza Antigua
Huevos Rotos Poché, Mixtura de Setas, Patata y Foie

Plato Principal (a escoger):
Merluza y Trigueros, Salsa de Naranja y Aceite de Cacao
Presa Ibérica con Salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton

Postre :
Tiramisú

Bebida (a elegir):
V. Blanco Verdejo  D.O. Rueda
V. Tinto Ibéricos Crianza  D.O.C. Rioja
Agua mineral, Cervezas o Refrescos

Café o infusión

Entrantes (a compartir):
Hummus al pimentón de la Vera y Pan Chapati
Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
Risotto con mixtura de Setas y Parmesano

Plato Principal (a escoger):
Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
Chipirones con ali-oli de olivas y brandada

Postre
Espuma de Yogurt, Bizcocho de Zanahoria y Balsámico de Higos

Bodega (a elegir)
V. Blanco Verdejo  D.O. Rueda
V. Tinto Ibéricos Crianza  D.O.C. Rioja
Agua mineral, Cervezas o Refrescos

Café o infusión