Pan tostado, tomate natural, berenjena asada y jamón de pato
(Maridaje: Cava Torre Oria, joven semiseco D.O. Cava)
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Tortita del casar con lechugas y pan tostado
(Maridaje: Cava Torre Oria, joven semiseco D.O. Cava )
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Chipirones a la plancha con hummus y tomates secos
(Maridaje: Viña Aljibes, joven 2009 V.T. de Castilla)
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Solomillo de cerdo ibérico al ajo y vinagre de Módena
(Maridaje: Finca Luzón joven 2008 D.O. Jumilla)
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Volcán de chocolate
(Maridaje: Moscatel de la Marina 08)

Foie mi cuit, pan tostado, pan de especias, compota de manzana y reducción de vinagre
Maridaje: Cava Torre Oria, joven semiseco macabeo     D.O. Cava

Ensalada de espinacas frescas con cebolla morada, pasas y vinagreta de frutos rojos
Maridaje: Mesta blanco, joven 2010 chardonnay y moscatel   D.O. Uclés

Croquetitas de setas y hongos con cebolla confitada al brandy
Maridaje: Mesta tinto, joven 2010 tempranillo  D.O. Uclés

Cecina de Astorga con hummus y tomate cherry
Maridaje: Corcovo, crianza 2008 tempranillo   D.O.Valdepeñas

Aperitivo:
Pan tostado, tomate natural, berenjena asada y jamón de pato
Maridaje:  Cava Torre Oria, joven semiseco     D.O. Cava              

Entrante:
Tortita del casar con lechugas y pan tostado
Maridaje:  Cava Torre Oria, joven semiseco     D.O. Cava

Plato principal:
Chipirones a la media plancha con hummus y  tomates secos
Maridaje: Viña Aljibes, joven 2010        V.T. de Castilla

Tercer plato:
Carrillera estofada al vino tinto con pan de especias y helado de compota de manzana y vinagre balsámico
Maridaje: Mesta, joven  2010        D.O.Úcles

Postre:
Volcán de chocolate
Maridaje: Moscatel de la Marina 07                             D.O. Alicante

Entrantes (Para compartir):
Ensalada de hoja de roble con queso de cabra, tomate seco, nueces y pasas
Croquetas de jamón ibérico
Lacón preparado con aceite de oliva virgen, limón y pimienta negra

Plato principal (A elegir):
Merluza gratinada con mahonesa de albahaca
Huevos rotos con patatas y aceite de trufa negra
Carrilerra estofada al vino tinto

Postre:
Surtido de dulces caseros

Bebidas:
Vino tinto MESTA- D.O. Uclés – Tempranillo - Joven  y agua en mesa.