Plato principal
Arroz a elegir (Se deberá indicar que arroz se comerá en el momento de la reserva)

• Ensalada Nova Ermita: mezclum con perdiz escabechada y frutos secos
• Escalivada con piñones, puntas de espárragos frescos y ventresca de atún
• Cigalitas salteadas con ajetes tiernos y pasas

• Arroz meloso con pollo, conejo y alcachofas
• Paella de verduras
• Arroz meloso con pato y boletus
• Arroz negro
• Arroz meloso con marisco y alcachofas
• Fideuá
• Paella con langosta
• Paella de pollo y conejo
• Paella de coliflor, ajetes y bacalao
• Arroz meloso con bogavante

• Calabaza asada con helado de leche merengada
• Mosaico de frutas de temporada
• Tiramisú

Entrantes (a compartir):
Ensalada de codorniz en escabeche con frutos secos y frutas de temporada
Boquerones macerados a las tres pimientas
Timbal de manzana caramelizada y morcilla de Burgos con piñones tostados y polvo de chocolate
Cigalitas salteadas con ajetes y pasas de Corinto

Plato principal:
Comidas de Lunes a Viernes:
Arroz del Día Seco o Meloso
Cenas Viernes y Sábados:
A elegir una Carne o un Pescado

Postres
Fruta del tiempo preparada
Dulce casero

Agua

Pan

Café 

Entrantes (a compartir):
Tres entrantes a degustar

Plato principal (a elegir)

Postre