Restaurante La Bruja

El maridaje se realizará con 5 vinos seleccionados por nuestro sumiller en función de los gustos del cliente

Salmorejo con crujiente de jamón Ibérico y huevo de Codorniz al Tío Pepe
Ensalada de Mozzarella con un pequeño toque de albahaca y Módena dulce
Crujiente de gambas y verduras con crema de queso
Lomo de bacalao con crujiente de espinacas y pasas
Medallón de solomillo de buey y patata asada
Crema fina de Mango con helado de nata
Trufas de chocolate negro con polvo de pistachos

• IVA no incluido

Entrantes (para compartir):
Empanadilla criolla de avileño con ají argentino y pimentón de la Vera
Cecina de León con aceite arbequina
Ensalada de queso de cabra, maíz, avellanas y vinagreta de membrillo
Tempura de langostinos con espinacas fritas y salsa de pimientos

Plato principal (a escoger):
Lomo de lubina con pimientos asados y salsa de ajos y almendras
Medallón de solomillo de ternera de Ávila con crema de pimienta

Postre:
Sopa de chocolate

Agua, vino y pan incluido

• IVA no incluido

Entrantes (a compartir):
Ensalada de queso de oveja con cebolla caramelizada
Tempurita de verduras con rallado de parmesano y un toque de soja
Queso provolone a la brasa con ají argentino y verduritas asadas

Plato principal (a escoger):
Lubina al horno con escalibada de berenjena
Magret de pato con ensalada de canónigos, naranja y Cebolla caramelizada

Postre:
Mousse de Baileys con chocolate negro y nueces

Incluye agua, vino y pan.

• IVA no incluido

Entrantes (para compartir):
Queso provolone a la brasa con ají argentino y verduritas asadas
Ensalada de queso de cabra, maíz, frutos secos y Vinagreta de membrillo
Tempura de langostinos con espinacas fritas y salsa de pimientos

Plato principal (a escoger):
Dorada al horno con verduras y soja dulce
Corte argentino a la brasa con patatas españolas y Chimichurri

Postre:
Natillas de chocolate con dulce de leche

Incluye agua, vino y pan

• IVA no incluido

Entrantes (a compartir):
Ensalada de pera confitada, cebolla dulce y queso fresco con reducción de Módena
Crujientes de morcilla y compota de manzana
Patatas asadas con provolone y orégano

Plato principal (a escoger):
Magret de pato con ensalada de canónigos, naranja y cebolla caramelizada
Costillar de Ibérico glaseado con patatas
Dados de merluza con salsa de piquillos
Rabo de toro en tempura de cerveza negra

Postre (a escoger):
Espuma de yogur
Fruta
Carpaccio de piña

Incluye vino, agua y pan

• IVA no incluido

Cocktail de bienvenida con Gancia Batido (aperitivo argentino hecho en coctelera)

Entrantes:
Empanada criolla de carne
Queso Provolone a la brasa
Mollejitas marinadas a la parrilla con chimichurri y salsa de limón
Vigilante de queso, dulce de batata y membrillo

Plato principal:
Corte vacuno argentino con ensalada y salsa criolla
Matambrito de cerdo con puré de manzanas
Vacío argentino con patatas y cebollas asadas
Panqueque con dulce de leche

Incluyen pan, agua, vino y degustación de postres

• IVA no incluido

Platos principales (a elegir):
Surtido de croquetas, Revolconas con torreznos fritos, Morcilla a la brasa y tortilla de patatas (12,50 €)
Empanadilla criolla de carne , cecina de Astorga, surtido de croquetas, provolone y Tempura de langostinos (15,50 €)
Surtido de Ibéricos, empanadilla criolla de carne, provolone, patatas mojo, tempura de langostinos, surtido de croquetas, huevos rotos y terrina de foie con gelatina de miel (17€)

Agua, refresco, copa de vino o caña de cerveza y una pequeña degustación de postres a compartir

• IVA no incluido

Entrantes (a elegir):
Provolone
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de membrillo y frutos secos
Patatas con mojo rojo

Platos principales (a elegir) (acompañados con patatas, salsas criolla y chimichurri):
Surtido de carnes con chorizo, morcilla, butifarra, churrasco, lomo de ibérico, magret de pato, todo ello a la brasa

¼ de vino, agua y una pequeña degustación de postres

• IVA no incluido

Entrantes (a elegir):
Surtido de embutidos ibéricos
Empanadilla criolla de avileño con ají argentino y pimentón de la vera
Ensalada de queso de cabra, maíz, avellanas y vinagreta de membrillo
Terrina de foie caramelizado con gelatina de miel

Platos principales (a elegir):
Bacalao al horno con tomate confitado, espinacas crujientes, pasas y piñones
Solomillo de avileño o de buey al monte enebro con patatas confitadas y sutilezas de café

Postre:
Degustación de postres

Pan, agua y vino incluidos

• IVA no incluido

Entrantes (a elegir):
Empanadilla criolla de avileño con ají argentino y pimentón de la Vera
Cecina de León con aceite arbequina
Ensalada de queso de cabra, maíz, avellanas y vinagreta de membrillo
Tempura de langostinos con espinacas fritas y salsa de pimientos

Platos principales (a elegir):
Lomo de Rape al horno con tocineta de Ibérico y alioli
Chuletón de Ávila con salsa criolla y sus patatas

Dessert:
Sopa de chocolate

Pan, agua y vino incluidos

• IVA no incluido

Entrantes (a elegir):
Patatas con mojo rojo
Nuestro surtido de croquetas
Ensalada de hojas frescas, maíz, queso y vinagreta de membrillo

Platos principales (a elegir):
Carrillada de ternera de Ávila estofada al Pedro Ximenez
Trucha al horno con salsa de tumaca y jamón
Magret de pato con ensalada de canónigos, naranja y cebolla caramelizada
Lomo de ibérico a la mostaza con patatas al romero

Postre (a escoger):
Tarta de queso
Fruta
Carpaccio de piña

Pan, agua y vino incluidos

• IVA no incluido