Restaurante La Branche d'Olivier

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La Branche d'Olivier

44-46, Rue de Naples

3 desde 34,00€ restaurant

Restaurante La Branche d'Olivier

Fotos
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- "El precio es bastabte elevado pero vale la pena por lo bueno que está todo. Volveremos."
- - 8.5
  - Sensacional (3 Opiniones)
- Montse
  05/03/10
- 44-46, Rue de Naples
  75008 París (París)
- Precio desde:
  - 68€
  - - 34€
  - -50%
- Ideal para
  - * Cumpleaños
  - * Calidad-Precio
  - * Cenas de empresa
- Servicios
  - * Menú de Mediodía
  - * Opciones para Vegetarianos
  - * Personal que habla Inglés

- Karim Haïdar, considerado el creador de la cocina libanesa moderna, y Joseph Issa, apasionado de la cultura gastronómica del país, han abierto “La Branche d’Olivier”, un restaurante especializado en la cocina libanesa del mar, a fin de promocionar los típicos pero muy poco conocidos platos de pescado.
  
  Con Stéphane Balène en la cocina, la Branche d’Olivier se aventura con propuestas del Líbano lejanas al folklore, donde texturas y sabores son los protagonistas a la vez que se respetan los productos y la tradición.
  
  La carta de vinos ha sido dibujada con gran cuidado, acompañando de manera perfecta las recetas de Karim y Stéphane.
  
  La experiencia y conocimientos de Karim Haïdar quedan demostrados en el libro “Cocina libanesa de ayer y de hoy”, que ha sido traducido a varios idiomas, siendo co-autoría del antes mencionado y de Andrée Maalouf.
  
  Reserva online y disfruta de un 50% de descuento en su Menú Degustación, por sólo 34€ por persona.
- Oferta especial
  Reserva online y disfruta de un 50% de descuento en su Menú Degustación, por sólo 34€ por persona.
- - Sensacional: 8,5
  - (de 3 opiniones)
  - Comida9
  - Servicio8,3
  - Ambiente8,3
  - Calidad/Precio8,3
- - - Montse - 05/03/10 "El precio es bastabte elevado pero vale la pena por lo bueno que está todo. Volveremos."
    - Comida10
      
      Servicio9
    - Ambiente9
      
      Calidad/Precio8
    - Total: 9
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- Montse - 05/03/10 El precio es bastabte elevado pero vale la pena por lo bueno que está todo. Volveremos.
- Comida10
  
  Servicio9
- Ambiente9
  
  Calidad/Precio8
- Total:9
- Isabelle - 18/12/09 Ce restaurant est merveilleux ! Les plats sont fins, rarement goûté un poisson aussi bien préparé. Bon accueil, chaleureux et service à la hauteur de la cuisine.
- Comida10
  
  Servicio9
- Ambiente9
  
  Calidad/Precio9
- Total:9,3
- A la carta Precio desde:34,00€ -50%
- Menu Découverte Precio desde:68,00€
Individual (hasta 10 comensales)

Grupos (más de 10 comensales)
- A la carta
  Ejemplos de entrantes:
  
  Seiche à l'encre
  
  Tartare de Pagre à la coriandre et avocat
  
  Platos principales recomendados:
  
  Friture de daurade et aubergine, concassé de tomate à la mélasse de grenade
  
  Pavé de cabillaud et mini légumes à la vapeur de sarriette, sauce aux pignons
  
  Algunos de sus postres:
  
  Poire pochée à l'arak, sorbet à l'arak et mélasse de caroube
  
  Beignets de yaourt de brebis et sorbet citron
  Ver más...
- Menu Découverte
  Exemple de menu
  
  Mise en bouche
  
  Brochette de gambas au sésame et purée d'avocat
  
  Entrée
  Aubergine grillée et salade d'herbes acidulées
  puis
  Poêlée de coquillages à l'estragon
  
  Plat
  Mi-cuit d'espadon, écrasée de pomme de terre au citron et aneth
  puis
  Filet de bar de ligne, poêlée de légumes en croûte de falafel
  
  Dessert
  Soupe de fraises à la fleur d'oranger, poudre d'agrumes
  Ver más...
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