Restaurante La Bambola Guadalajara

Entrantes (a compartir cada 4 pax):
Setas Rústicas. Con jamón de bodega y salsa all-i-oli.
Bloc de Pato. Con mermelada de frutos rojos y cebolla caramelizada.
Ensalada Templada de Queso de Cabra. Y vinagreta de tomate.
Pimientos de Piquillo. Rellenos de mariscos en su salsa.

Plato principal (a elegir):
Entrecotte de Ternera. Con salsa de trufa negra y foie.
Bacalao a la Marinera. Con almejas y gambas.

Postres:
Tarta de Queso Fresco. Con dulce de arándanos salvajes y salsa inglesa.

Bebidas:
Rioja crianza o Ribera roble o Lambrusco rosado, agua, refrescos, cerveza, café o infusión y copa de cava.

Pan y Grissini incluidos

Entrantes (a compartir):
Espárragos a la plancha. Con salmón ahumado y escamas de parmesano.
Ensalada de Jamón de Pato. Naranja, pomelo y maíz frito, con acebo balsámico.
Brandadas de Bacalao y Gambas. Al horno, pimientos de piquillo, acompañado de tostaditas.
Sinfonía de Croquetas y Setas Empanadas. Con cecina de León y all-i-oli.
Sorbete de Limón al Cava

Plato principal (a elegir):
Chuletón de Ternera. Con patatas al horno y pimientos de piquillo.
Rape con Langostinos. Setas de otoño y ajetes salteados al aceite virgen.

Postres (para 4 pax):
Surtido de dulces y helados al centro de la mesa.

Bebida:
Rioja crianza o Ribera roble o Lambrusco rosado, agua, refrescos, cerveza, café o infusión y copa de cava

Pan y Grissini incluidos

Entrantes (a compartir cada 4 pax):
Cecina de León con Pan Tumaca. Aliñada con cebolla crujiente y pimienta negra.
Ensalada de Langostinos. Y fruta con salsa cocktail.
Salteado de Chipirones. Con setas de otoño y espárragos verdes.
Ñoquis Rellenos. Con salsa de queso gorgonzola de gruta y nueces.

Plato principal (a elegir):
Solomillo de Cebón. Encamisado de provolone, queso de cabra y tomate casse dulce.
Lubina con Suquet de Rumescu. Y verduras escalivadas asadas.

Postres:
Muerte por Chocolate. Tarta de tres texturas, con nata y salsa inglesa.

Bebida:
Rioja crianza o Ribera roble o Lambrusco rosado, agua, refrescos, cerveza, café o infusión y copa de cava.

Pan y Grissini incluidos

Entrantes (a compartir cada 4 pax):
Provolone al Horno.  Con cherries confitados y setas de otoño.
Embutidos Ibéricos con salmorejo. Cecina de León, chorizo y salchichón de bellota.
Ensalada César con pasta fresca. Bacon, queso, mezcla de vegetales y salsa César (anchoas)
Pastel de Atún. Con pesto de aceitunas negras y pepinillos encurtidos.

Plato principal (a elegir):
Medallones de Solomillo de Cerdo. A la mostaza antigua y maíz frito.
Lomos de Dorada. Con risotto de calabacín y chipirones al tartufo.

Postres:
Profiteroles, de nata con helado de vainilla y salsa de chocolate.

Bebidas:
Vino Rioja o Lambrusco rosado, agua, refrescos, cerveza, café o infusión.

Pan y Grissini incluidos

Entrantes (a compartir cada 4 pax):
Ensalada de Pollo Crujiente. Fruta y salsa cocktail.
Sartén de Huevos Estrellados. Con gulas y gambas al ajillo.
Sinfonía de Croquetas. Cremosas croquetas de bacalao, jamón y boletus.
Crostinis de la Bambola. Tostaditas de varios sabores, gratinadas.

Plato principal (a elegir):
Saltimboca de Ternera. Con salvia, jamón serrano y patatas al horno.
Bacalao con Pimientos de Piquillo. Al ajo, olivada verde y guindilla vasca.

Postres:
Tiramisú de La Bambola.

Bebidas:
Vino Rioja o Lambrusco rosado, agua, refrescos, cerveza, café o infusión.

Pan y Grissini incluidos