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GastronoME!
Juan Bravo, 11
14 desde 30,00€ restaurant

Restaurante GastronoME!

  • Restaurante GastronoME Fotos
    • "¡Muy buen restaurante! ¡Gran experiencia! Totalmente recomendable."
    • Joan
      15/03/12
    • Mapa Juan Bravo, 11
      28006 Madrid (Madrid)
    • Precio desde:
      • 30€
    • Tipo de Cocina
      • * De autor/Creativa
      • * Mediterránea
    • Ideal para
      • * Copas / Cockteles
      • * Calidad-Precio
      • * Cenas originales
    • Servicios
      • * Opciones para Vegetarianos
      • * Personal que habla Inglés
      • * Aparcacoches
      • En el restaurante GastronoME!, situado en el barrio de Salamanca de Madrid, tienen un lema: “divertir, compartir, repetir”. Esto lo consiguen mediante su original cocina de fusión que se entrelaza con su impresionante y llamativa decoración, mezcla del siglo XVI y el arte rompedor del grafitero Banksy.

        En la amplia carta de GastronoME! tradición y modernidad se dan la mano dando lugar a recetas como Berenjenas asadas con espuma de vinagre, pimientos, cilantro y aceite de olivas; el Lingote de foie con helado de manzana, tostas brioche y gelatina de Campari; o el Solomillo de ternera con crema de patata y mermelada de setas de temporada. Aquí también encontraréis una carta de sushi, para los amantes de las especialidades del país del sol naciente.

        En GastronoME! disfrutarás de una comida creativa y refrescante, y de un ambiente joven, cosmopolita y sofisticado. Además, aquí podrás organizar cualquier tipo de celebración con amigos y familia, así como también para comidas de negocios y empresas.

        • Sabroso: 7,6

        • (de 14 opiniones)
        • Comida8,4
        • Servicio7,1
        • Ambiente7,7
        • Calidad/Precio7,2
          • Joan - 15/03/12 "¡Muy buen restaurante! ¡Gran experiencia! Totalmente recomendable."
          • Comida10
            Servicio10
          • Ambiente10
            Calidad/Precio10
          • Total: 10
      • Joan - 15/03/12 ¡Muy buen restaurante! ¡Gran experiencia! Totalmente recomendable.
      • Comida10
        Servicio10
      • Ambiente10
        Calidad/Precio10
      • Total:10
      • Rafa - 14/03/12 Sitio chulo y comida creativa y muy rica. Lo peor es que nos tocó la peor mesa y no nos la quisieron cambiar aunque habíamos llegado de los primeros
      • Comida9
        Servicio5
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:7,5
      • Gemma - 04/03/12 Buena calidad precio
      • Comida8
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:8
      • Eva - 21/02/12 Lo peor el ruido y el sol de cara. ¡La comida bien, con la oferta de Restalo!
      • Comida7
        Servicio6
      • Ambiente7
        Calidad/Precio7
      • Total:6,8
      • Francisco Javier - 11/02/12 La comida muy buena, el servicio muy rápido y amable. Un poco ruidoso.
      • Comida8
        Servicio9
      • Ambiente6
        Calidad/Precio7
      • Total:7,5
      • Francisco Javier - 11/02/12 La comida muy buena, el servicio muy rápido y ambale. Un poco ruidoso.
      • Comida8
        Servicio9
      • Ambiente6
        Calidad/Precio7
      • Total:7,5
      • Blanca - 10/01/12 Recomendable pedir de picotear los entrantes
      • Comida9
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:8,3
      • Ignacio - 02/01/12 El restaurante tiene buena presencia y la comida es buena. Aunque es bastante caro, especialmente por el servicio que es lento y descuidado. Al final pagas por un buen restaurante, pero la experiencia no es ni siquiera de un restaurante medio. Hay otras opciones mucho mejores en madrid.
      • Comida6
        Servicio3
      • Ambiente5
        Calidad/Precio2
      • Total:4
      • Auxiliadora - 30/12/11 Comida muy buena y precios asequibles. Perfecto
      • Comida10
        Servicio10
      • Ambiente9
        Calidad/Precio10
      • Total:9,8
      • Virgina - 27/12/11 La carta de vinos muy escasa ( de hecho no pudimos tomar dos botellas del mismo vino ) El precio está bien con el descuento, si no, caro.
      • Comida6
        Servicio7
      • Ambiente7
        Calidad/Precio7
      • Total:6,8
    • Individual (hasta 10 comensales)

      Grupos (más de 10 comensales)
      • A la carta Ejemplos de entrantes:
        • Arroz cremoso de setas y Parmesano
        • Fingers de pollo thai, maíz tostado y sésamo
        • Ensalada de queso de cabra crocante, crema de cacahuetes y miel


        Platos principales recomendados:
        • Dados de merluza a la romana con salsa tártara
        • Steak tartar con yuca frita
        • Bonito con pil-pil de tomates
        • Carrillera de ternera con ensalada líquida de orejones


        Algunos de sus postres:
        • Biscuit de fresas y vinagres con un toque de vainillas
        • Pan con aceite, chocolates y sal
        • Frutas heladas al chocolate blanco
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      • Especial Restalo 3

        Coctel de bienvenida:
        Sushi variado (California roll, Makis roll, Arcoiris roll)
        Blinis de salmón con queso crema y cebollino
        Brochetas de ensalada caprese con crema de albahaca
        Bebidas varias (1 por persona)

        Menú degustación (individual):
        Tartar de Atún con yema de huevo de codorniz
        Bombones de foie gras con crema de manzana y esencia de Pedro X
        Arroz de pintada con verduritas de temporada
        Lomo de Rape con saballon de champagne, frutos secos y tirabeques
        Cordero de corte español con cuscús de espinacas, pasas y fresas

        Postre:
        Deconstrucción de cheesecake al estilo GastronoME!

        Bebidas: (2 por persona):
        Vino tinto Viña Rey D.O. Madrid / Vino blanco Paco y Lola D.O. Albariño
        Refrescos y agua
        Cerveza de barril Carlsberg

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      • Especial Restalo 2

        Coctel de bienvenida:
        Sushi variado (California roll, Makis roll, Arcoiris roll)
        Patatas bravas estilo GastronoME! con espuma de alioli
        Bebidas varias (1 por persona)

        Entrantes (a compartir 1 cada 3 comensales):
        Tartar de Dorada con aguacate, mango y vinagreta de lima
        Carpaccio de presa ibérica marinada con patatas al pimentón de la vera y siso rojo
        Arroz cremoso de setas con lacas de queso parmesano

        Plato principal (a escoger):
        Lomo de Merluza del Cantábrico con mosaico de verduritas y crema de limón
        Solomillo de buey con crema de patata a las finas hiervas y salsa de Oporto

        Postre:
        Sopa de frutos rojos con helado de coco y caramelo de frambuesa

        Bebidas (dos por persona):
        Vino tinto Viña Rey D.O. Madrid / Vino blanco Baza D.O. Rueda
        Refrescos y agua
        Cerveza de barril Carlsberg

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      • Especial Restalo 1

        Cóctel bienvenida:
        Blinis de salmón con queso crema y cebollino
        Croquetas de gorgonzola y salsa de tomate
        Bebidas varias (1 por persona)

        Menú degustación (individual):
        Ensalada de queso de cabra con finas hierbas de mostaza, miel y crema de cacahuetes
        Huevos de corral cocidos a baja temperatura con migas extremeñas (pan frito con ajo) y sales de jamón
        Bacalao confitado en esencia de tomillo con crema de patata y col
        Carrillera de ternera con ensalada líquida de orejones y frutos secos

        Postre:
        Soufflé de chocolate con helado de vainilla

        Bebidas (a escoger 2 por persona):
        Vino tinto Viña Rey D.O. Madrid / Vino blanco Baza D.O. Rueda
        Refrescos y agua.
        Cerveza de barril Carlsberg

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