Restaurante Gaetano Costa

Fotos
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- "Che serata!! Sono stata da Gaetano Costa con il mio ragazzo per il nostro anniversario, e sia per la cena che per la fantastica vista. Spero vivamente di tornarci!"
- - 9.2
  - Exquisito (7 Opiniones)
- Sara
  21/05/13
- Via di S. Basilio, 15
  00187 Roma (Roma)
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- -10%a la carta
  
  €€€€
  
  ¿Prefieres reservar por teléfono? Llámanos al 902 050 134
- Tipo de Cocina
  - * Mediterránea
  - * Renovada
  - * De autor / Creativa
- Servicios
  - * Menú Infantil
  - * Menú para Celíacos
  - * Opciones para Vegetarianos

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Opiniones

- El Restaurante Cayetano Costa de Roma se encuentra en Calle de San Basilio 15, dentro del elegante hotel a 5 estrellas Aleph, del grupo Boscolo.
  
  La cocina, exclusivamente mediterránea reexaminada en llave personal y creativa, se basa en la elección rigurosa de las materias primeras de empinada calidad trabajada con hábil técnica en el respeto de la armonía y el equilibrio de los sabores.
  
  El chef cree firmemente que el oculto està en la sencillez de las óptimas materias primeras, en las cocciones algo complejas, siempre expresas y con un toque de creatividad, en una nueva fórmula de cocina mediterránea con un toque de fragancias medio orientales.
  
  La lista de los vinos ofrece unos 300 etiquetas de las viñas más importantes de Italia además de una selección del mejor Champán franceses.
- - Exquisito: 9,2
  - (de 7 opiniones)
  - Comida10
  - Servicio9,1
  - Ambiente9
  - Calidad/Precio8,6
- - - Sara - 21/05/13 "Che serata!! Sono stata da Gaetano Costa con il mio ragazzo per il nostro anniversario, e sia per la cena che per la fantastica vista. Spero vivamente di tornarci!"
    - Comida10
      
      Servicio10
    - Ambiente10
      
      Calidad/Precio9
    - Total: 9,8
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- Miguel - 29/08/10
  Comida inmejorable y extensa carta de vinos.
- Comida10
  
  Servicio9
- Ambiente8
  
  Calidad/Precio8
- Total:8,8

- A la carta Precio desde:54,00€ -10%
- Degustación 2 80,00€
- Degustación 1 60,00€
- Degustación 3 100,00€
- Degustación 1 60,00€
- Degustación 2 80,00€
- Degustación 3 100,00€
Individual (hasta 10 comensales)

Grupos (más de 10 comensales)
- A la carta
  Ejemplos de entrantes:
  
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
  
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  
  Tártaras de salmón ahumado, yema de huevo vaporizados con picatostes y romero, salsa de yogur
  
  Platos principales recomendados:
  
  Suprema de pato con té verde y espárragos con limón
  
  Solomillo ternera con pomelo rosa confitado y endibias al horno
  
  Bucatini mantecados con mejillones, hinojo y calabacín
  
  Paccheri de Gragnano a la mantequilla salada y menta romana con flores de calabacín rellenas de seta
  
  Algunos de sus postres:
  
  Selección de quesos italianos con mostaza de Cremona y miel
  
  Tatin de banana con helado de vainilla y salsa de vino cocido
  
  Meringhetta de fresa con helado de panqueques y salsa de jarabe de arce
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- Degustación 2
  El menú incluye cinco platos a elegir más postre:
  
  Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
  ***
  Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
  ***
  Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
  ***
  Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
  ***
  Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas
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- Degustación 1
  El menú incluye tres platos a elegir más postre:
  
  Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
  ***
  Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
  ***
  Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
  ***
  Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
  ***
  Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas
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- Degustación 3
  El menú incluye todos los platos más postre:
  
  Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
  ***
  Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
  ***
  Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
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  Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
  ***
  Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas
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- Degustación 1
  El menú incluye tres platos a elegir más postre:
  
  Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
  ***
  Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
  ***
  Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
  ***
  Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
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  Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas
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- Degustación 2
  El menú incluye cinco platos a elegir más postre:
  
  Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
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  Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
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  Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
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  Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
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  Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas
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- Degustación 3
  El menú incluye todos los platos más postre:
  
  Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
  Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
  Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
  ***
  Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
  ***
  Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
  ***
  Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
  ***
  Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas
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