Gaetano Costa
Via di S. Basilio, 15
10 desde 48,00€ restaurant

Restaurante Gaetano Costa

Via di S. Basilio, 15 00187 Roma (Roma) Mostrar mapa  | €€€€
  • Restaurante Gaetano Costa
    • 1
    • 0
  • 9.3
    Exquisito
      (10 Opiniones)


    "Restaurante magnífico. Servicio excelente. Selección de vinos muy lograda y equilibrada. Mención aparte merece la carta. Excelente trabajo con una gran riqueza de sabores."
      Tipo de Cocina: De autor / Creativa | Mediterránea | Renovada

      Servicios Menú Infantil | Menú para Celíacos | Opciones para Vegetarianos
    • Mapa
    • -20% a la carta
      €€€€
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  • Opiniones

  • TripAdvisor TripAdvisor
      • El Restaurante Cayetano Costa de Roma se encuentra en Calle de San Basilio 15, dentro del elegante hotel a 5 estrellas Aleph, del grupo Boscolo.

        La cocina, exclusivamente mediterránea reexaminada en llave personal y creativa, se basa en la elección rigurosa de las materias primeras de empinada calidad trabajada con hábil técnica en el respeto de la armonía y el equilibrio de los sabores.

        El chef cree firmemente que el oculto està en la sencillez de las óptimas materias primeras, en las cocciones algo complejas, siempre expresas y con un toque de creatividad, en una nueva fórmula de cocina mediterránea con un toque de fragancias medio orientales.

        La lista de los vinos ofrece unos 300 etiquetas de las viñas más importantes de Italia además de una selección del mejor Champán franceses.

        • Exquisito: 9,3

        • (de 10 opiniones)
        • Comida9,9
        • Servicio9,3
        • Ambiente9,2
        • Calidad/Precio8,9
          • Antonio - 02/08/13 "Restaurante magnífico. Servicio excelente. Selección de vinos muy lograda y equilibrada. Mención aparte merece la carta. Excelente trabajo con una gran riqueza de sabores."
          • Comida10
            Servicio10
          • Ambiente10
            Calidad/Precio10
          • Total: 10
      • Anastasia - 30/10/13
        We will definitely be back! Highly recommended
      • Comida10
        Servicio10
      • Ambiente10
        Calidad/Precio10
      • Total:10
      • Antonio - 02/08/13
        Restaurante magnífico. Servicio excelente. Selección de vinos muy lograda y equilibrada. Mención aparte merece la carta. Excelente trabajo con una gran riqueza de sabores.
      • Comida10
        Servicio10
      • Ambiente10
        Calidad/Precio10
      • Total:10
      • Miguel - 29/08/10
        Comida inmejorable y extensa carta de vinos.
      • Comida10
        Servicio9
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:8,8
      • Ver más...
      Individual (hasta 10 comensales)

      Grupos (más de 10 comensales)
      • A la carta Ejemplos de entrantes:
        • Tártaras de salmón ahumado, yema de huevo vaporizados con picatostes y romero, salsa de yogur
        • Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        • Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate


        Platos principales recomendados:
        • Paccheri de Gragnano a la mantequilla salada y menta romana con flores de calabacín rellenas de seta
        • Suprema de pato con té verde y espárragos con limón
        • Solomillo ternera con pomelo rosa confitado y endibias al horno
        • Bucatini mantecados con mejillones, hinojo y calabacín


        Algunos de sus postres:
        • Tatin de banana con helado de vainilla y salsa de vino cocido
        • Meringhetta de fresa con helado de panqueques y salsa de jarabe de arce
        • Selección de quesos italianos con mostaza de Cremona y miel

        Condiciones
        • Bebidas no incluidas

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      • Degustación 2

        El menú incluye cinco platos a elegir más postre:

        Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
        Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
        Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        ***
        Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
        ***
        Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
        ***
        Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
        ***
        Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas

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      • Degustación 1

        El menú incluye tres platos a elegir más postre:

        Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
        Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
        Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        ***
        Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
        ***
        Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
        ***
        Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
        ***
        Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas

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      • Degustación 3

        El menú incluye todos los platos más postre:

        Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
        Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
        Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        ***
        Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
        ***
        Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
        ***
        Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
        ***
        Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas

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      • Degustación 1

        El menú incluye tres platos a elegir más postre:

        Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
        Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
        Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        ***
        Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
        ***
        Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
        ***
        Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
        ***
        Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas

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      • Degustación 2

        El menú incluye cinco platos a elegir más postre:

        Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
        Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
        Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        ***
        Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
        ***
        Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
        ***
        Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
        ***
        Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas

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      • Degustación 3

        El menú incluye todos los platos más postre:

        Ensalada templada de vieiras al vapor y agretti con cítricos
        Camarones a la plancha con mermelada de limón y ensalada de aguacate
        Pequeño strudel de verduras con langosta a la parrilla, estragón y provolone
        ***
        Sopa de achicoria con moscardinos quemados, ajo y chile
        ***
        Tortelloni rellenos de parmesano de berenjena blanca al horno con pesto de albahaca
        ***
        Rebanadas de pollo con gambas, espinacas y costra de patatas rojas
        ***
        Escalope de San Pedro a sabór de regaliz con judías verdes al vapor y colmenillas

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        • 9 personas
        • 10 personas
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        • 12 personas
        • 13 personas
        • 14 personas
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    • 7112
    • gaetano-costa
    • individual
    • 9

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