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Fábula Buey & Champagne
Principe de Vergara, 56
235 desde 19,50€ restaurant

Restaurante Fábula Buey & Champagne

  • Fábula Buey & Champagne Fotos
    • "¡Local bonito y romántico, carnes de buey de buena calidad!"
    • Nicola
      30/10/11
    • Mapa Principe de Vergara, 56
      28006 Madrid (Madrid)
    • Precio desde:
      • 39€
      • -  20€
      • -50%
    • Tipo de Cocina
      • * De autor/Creativa
      • * A la Brasa/Carnes
    • Ideal para
      • * Cenas de lujo
      • * Parking
      • * Salón Privado
    • Servicios
      • * Menú Infantil
      • * Menú de Mediodía
      • * Menú para Celíacos
      • El restaurante Fábula ha realizado un cambio radical de cocina y se ha convertido en el único restaurante del mundo con una carta compuesta sólo por carnes de buey de Valles del Esla 100% raza parda alpina (León).

         

        RESTAURANTE CERRADO EN RESTALO.ES

        Un manjar único y que podrá degustar en varios formatos. Desde cortes tradicionales hasta hamburguesas de calidad excepcional y con uno de los mejores champagnes del mundo: Mumm Cordon Rouge.

        Una colaboración perfecta entre la empresa Valles del Esla creada en 1996 por la familia Alvarez, propietaria de Bodegas Vega Sicilia, y el restaurante Fábula abierto en 2004, para conseguir el mejor producto en el mejor ambiente, ayudado por uno de los gurús de la gastronomía actual. De esta manera nace Fábula Buey & Champagne en Enero de 2010.

        Un nuevo concepto de restaurante con carnes de buey de excepcional calidad en un ambiente relajado. Posiblemente las mejores hamburguesas a un precio perfecto.

        A más ahora puedes disfrutar de un 50% de descuento a la carta sobre el primer plato siempre que consumas un primero, segundo y postre por persona.

        Ahora también puedes disfrutar del mismo menú en su restaurante Fábula Buey & Champagne Green Canal.

      • Oferta especial

        Reserva online y disfruta de hasta un 50% de descuento a la carta en el primer plato. Obligatorio consumir un primero, segundo plato y postre.

        • Sabroso: 7,5

        • (de 235 opiniones)
        • Comida8
        • Servicio7,4
        • Ambiente7,5
        • Calidad/Precio7,3
          • Nicola - 30/10/11 "¡Local bonito y romántico, carnes de buey de buena calidad!"
          • Comida9
            Servicio9
          • Ambiente9
            Calidad/Precio9
          • Total: 9
      • Angeles - 18/01/12 Estupendo
      • Comida8
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:8
      • Nicola - 30/10/11 ¡Local bonito y romántico, carnes de buey de buena calidad!
      • Comida9
        Servicio9
      • Ambiente9
        Calidad/Precio9
      • Total:9
      • Elena - 30/09/11 Local bonito y romántico, carnes de buey de buena calidad, champagne francés sin abusar del precio. Sale barato si pides uno de los menús.
      • Comida8
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio7
      • Total:7,8
      • Marina - 20/06/11 Tuvieron algunos detalles extraños como decirnos que no tenían nada de vino blanco ni rosado (las botellas de 8 euros) y nos ofrecieron otra de 18 € diciéndonos que valía más o menos lo mismo (más del doble). Tampoco le dejaron a mi padre cambiar el sorbete por café, que le apetecía más; detalles feos para un sitio de cierta categoría, o que eso pretende.
      • Comida6
        Servicio4
      • Ambiente7
        Calidad/Precio6
      • Total:5,8
      • Antonia - 13/06/11 La carne mejor que hemos probado y muy buena idea lo de acompañar con champagne.
      • Comida9
        Servicio9
      • Ambiente9
        Calidad/Precio8
      • Total:8,8
      • Victor - 20/05/11 Una auténtica pasada a este precio
      • Comida8
        Servicio7
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:7,8
      • Susana - 10/04/11 La carta es un poco escasa, sobre todo comparando con el otro restaurante del grupo, el fábula green canal golf. Aún así la comida está muy bien preparada y el champán estupendo. Podremos repetir.
      • Comida8
        Servicio7
      • Ambiente7
        Calidad/Precio7
      • Total:7,3
      • Marisa - 09/04/11 Me decepcionó. Esperaba algo más de la cocina. El sitio no era agradable al estar muy apelotonado.
      • Comida6
        Servicio7
      • Ambiente6
        Calidad/Precio6
      • Total:6,3
      • Antonio - 24/03/11 Restaurante agradable, buen servicio y comida muy bien presentada además de muy buena. Me ha gustado mucho y solo hay un "pero", la carta se queda corta, sobre todo en los entrantes y en la comparación con la carta del otro restaurante de la cadena.
      • Comida8
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio9
      • Total:8,3
      • Ana - 07/03/11 Por parte de la persona responsable estuvimos 10min esperando en la recepcion a la hora de nuestra reserva y no habia nadie, el restaurante estaba vacio, esta persona fue desagradable por venir d una reserva de Restalo, excesivamente caro, carpaccio pesim
      • Comida7
        Servicio6
      • Ambiente9
        Calidad/Precio6
      • Total:7
    • Individual (hasta 10 comensales)

      Grupos (más de 10 comensales)
      • A la carta Ejemplos de entrantes:
        • Carpaccio de buey con parmesano
        • Caldito de puchero


        Platos principales recomendados:
        • Bueyguer Americana 250gr: con lechuga, tomate, cebolla frita, pepinillo, queso chedar y bacon
        • Oreja de solomillo con patata confitada y piquilo
        • Steak tartar de buey
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      • Degustación + Champagne

        Incluye botella de Champagne para dos G.H Mumm Cordon Rouge

        Pequeño aperitivo de la casa
        Botella de champagne a elegir (por cada 2 pax)
        Gazpacho con virutas de cecina de buey y sus acompañantes
        Ensalada de algas marinas, chicharro escabechado y leche de pantera.
        Nuestra versión "Fabula" del pulpo a la gallega.
        Bueyguer pichi, 200 gr. de carne de buey valles del esla sobre pisto manchego y huevo de corral
        Patatas fritas naturales con sal ahumada
        Postre (a compartir cada 2 pax)
        Incluye pan y servicio (otras bebidas no incluidas)

        En terraza 15% de suplemento

        Otras bebidas no incluidas

        (IVA no incluido)

        Ver más...
      • Degustación

        Degustación:
        Pequeño aperitivo de la casa
        Gazpacho con virutas de cecina y sus acompañantes
        Ensalada de algas marinas, chicharro escabechado y leche de pantera.
        Nuestra versión "fabula" del pulpo a la gallega.
        Bueyguer argentina por la bueyguer pichi, 200 gramos de carne de buey de valles del esla sobre pisto manchego y huevo de corral
        Patatas fritas naturales con sal ahumada

        Postre (a compartir cada 2 personas)

        15% suplemento en terraza

        Bebida no incluida

        (IVA no incluido)

        Ver más...
      • Degustación + Champagne 2

        Incluye botella de Champagne para dos Taittinger o Veuve Clicquot

        Pequeño aperitivo de la casa
        Botella de champagne a elegir (por cada 2 pax)
        Gazpacho con virutas de cecina de buey y sus acompañantes
        Ensalada de algas marinas, chicharro escabechado y leche de pantera.
        Nuestra versión "Fabula" del pulpo a la gallega.
        Bueyguer pichi, 200 gr. de carne de buey valles del esla sobre pisto manchego y huevo de corral
        Patatas fritas naturales con sal ahumada
        Postre (a compartir cada 2 pax)
        Incluye pan y servicio (otras bebidas no incluidas)

        En terraza 15% de suplemento

        Otras bebidas no incluidas

        (IVA no incluido)

        Ver más...
      • Degustación

        Degustación:
        Pequeño aperitivo de la casa
        Gazpacho con virutas de cecina y sus acompañantes
        Ensalada de algas marinas, chicharro escabechado y leche de pantera.
        Nuestra versión "fabula" del pulpo a la gallega.
        Bueyguer argentina por la bueyguer pichi, 200 gramos de carne de buey de valles del esla sobre pisto manchego y huevo de corral
        Patatas fritas naturales con sal ahumada

        Postre (a compartir cada 2 personas)

        15% suplemento en terraza

        Bebida no incluida

        (IVA no incluido)

        Ver más...
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