Restalo - Reservas de Restaurantes

Ejemplo de menú, varía semanalmente

Entrante (a elegir):
Ensalada el “Racó del Port” con Frutos Secos Salteados con Beicon y Queso de Cabra a la Plancha
Selección de Surtido de Ibéricos con Pan de Coca con Tomate  (Suplemento 5,50 €)
Crema Tibia de Espárragos Trigueros con Virutas de Jamón de Bellota
Mil Hojas de Tomate de Rama con Queso Fresco Sobre Nido de Rúcola
Saquitos de Pasta Rellenos de Jamón di Parma con Tomate Concassé al Perfume de Curry
Huevos al Plato a la Mallorquina con Guisantes y Sobrasada
Carpaccio de Solomillo de Ternera con Aceite de Perrin’s y Escamas de Parmesano (Suplemento 2 €)

Plato principal (a elegir):
Cazuelita de Arroz Caldoso Marinero
Pescado Fresco del Día con su Guarnición
Lomo de Salmón en Papillote de Verduritas en Juliana con Mermelada de Naranja Amarga
Taco  de Bacalao de Islandia Confitado a la Llauna con Alubias Blancas (Supl. 2,50 €)
Cuarto de Pollo Asado en Jugo de Cítricos con Patata al Caliu y Tomate Provenzal
Escalopines de Ternera con Salsa Café Paris y Timbal de Duo de Arroces Basmati y Salvaje
Entrecot de Ternera a la Parrilla con Espárragos Trigueros y Pimientos del Piquillo (Suplemento 4,50 €)

Pan de Coca de Vidre con Tomate (Suplemento 1,50 €)

Postre (a elegir):
Crema Catalana Casera
Mousse de Yogourt Casero con Gajos de Naranja
Músico con Moscatell
Coulant de Chocolate Caliente con  Helado de Yogurt Búlgaro y Grosellas (Suplemento 2 €)
Tarta de Queso Fresco con Mermelada de Arándanos sobre culis de Frutas de la Pasión
Ensalada Coctel de Fruta Fresca de Temporada (con Sorbete de Mandarina Suplemento  1 €)
Flan Casero de Turrón de Jijona con Chantilly

(IVA incluido, bebidas no incluidas)

Ensalada crudités
***
Plato del menú sin suplemente
***
Postre del menú sin suplemento

Ejemplo de menú, varía semanalmente

Entrante (a elegir):
Ensalada el “Racó del Port” con Frutos Secos Salteados con Beicon y Queso de Cabra a la Plancha
Selección de Surtido de Ibéricos con Pan de Coca con Tomate  (Suplemento 5,50 €)
Crema Tibia de Espárragos Trigueros con Virutas de Jamón de Bellota
Mil Hojas de Tomate de Rama con Queso Fresco Sobre Nido de Rúcola
Saquitos de Pasta Rellenos de Jamón di Parma con Tomate Concassé al Perfume de Curry
Huevos al Plato a la Mallorquina con Guisantes y Sobrasada
Carpaccio de Solomillo de Ternera con Aceite de Perrin’s y Escamas de Parmesano (Suplemento 2 €)

Plato principal (a elegir):
Cazuelita de Arroz Caldoso Marinero
Pescado Fresco del Día con su Guarnición
Lomo de Salmón en Papillote de Verduritas en Juliana con Mermelada de Naranja Amarga
Taco  de Bacalao de Islandia Confitado a la Llauna con Alubias Blancas (Supl. 2,50 €)
Cuarto de Pollo Asado en Jugo de Cítricos con Patata al Caliu y Tomate Provenzal
Escalopines de Ternera con Salsa Café Paris y Timbal de Duo de Arroces Basmati y Salvaje
Entrecot de Ternera a la Parrilla con Espárragos Trigueros y Pimientos del Piquillo (Suplemento 4,50 €)

Pan de Coca de Vidre con Tomate (Suplemento 1,50 €)

Postre (a elegir):
Crema Catalana Casera
Mousse de Yogourt Casero con Gajos de Naranja
Músico con Moscatell
Coulant de Chocolate Caliente con  Helado de Yogurt Búlgaro y Grosellas (Suplemento 2 €)
Tarta de Queso Fresco con Mermelada de Arándanos sobre culis de Frutas de la Pasión
Ensalada Coctel de Fruta Fresca de Temporada (con Sorbete de Mandarina Suplemento  1 €)
Flan Casero de Turrón de Jijona con Chantilly

Bebidas no incluidas

(IVA incluido)

• Risotto de gambas y champiñones
• Fagottini con carbonara de salmón

• Solomillo de ternera a la parrilla con pastel de patata
• Lomo de bacalao con Sanfaina

• Brownie de chocolate con helado de vainilla
• Arco iris de fruta fresca

Aperitivo de Bienvenida

Primer plato (A elegir):
Bouquet de Brotes de Lechugas con Colitas de Gambas Confitadas y Brunoisse de Fruta de la Pasión con Vinagreta de Fresas
Vichysoisse Tibia de Calabacín y Puerros con Petalos de Pensamiento

Segundo plato (A elegir):
Colita de Rape al Estilo Empurdanés con sus Frutos del Mar
Medallones de Solomillo de Ibérico con su Demi-Glase y Tatin de Verduritas Confitadas

Postre:
Corazón de San Valentín de Chocolate Blanco y Terciopelo Rojo y Relleno de Cereza

Bodega:
Botella Vino Blanco o Tinto

IVA  incluido

El menú cambia cada semana

Entrante
Ensalada de piña con gambitas y vinagreta de fresas
Espárragos Trigueros a la Plancha con Jamón de Pato
Vitelo Tonatto de la Toscana Italiana
Tallarines a la Carbonara de Salmón

Plato principal
Lomos de lubina con Salsa Marinera, Almejitas y Patatas panadera
Calamarcitos a la plancha con salsa tártara, tomates cherry a la mantequilla y chips de verduras
Churrasco de ternera con chimichurri, patata al caliu y setas de temporada
Secreto ibérico a la plancha con salsa suave de mostaza antigua y cremoso de Boniato

Postre
Fondant de chocolate con nata
Ensalada de frutas frescas
Tulipa de Galleta con Helado de Yogurt Búlgaro y Grosellas
Carpaccio de piña al cointreau

Bebida no incluida

Entrante (a elegir):
Girasoles Rellenos de Setas de Temporada y Trufa Blanca con Pesto Genovés Casero
Carpaccio de Solomillo de Ternera con Aceite de Perrin’s y Escamas de Parmesano

Plato principal (a elegir):
Suprema de Merluza a la Marinera con sus Frutos del Mar y Almejas al Vapor
Entrecot de Ternera a la Parrilla con Salsa Suave de Pimienta Verde y Timbal de Patata Finoisse

Postre (a elegir):
Ensalada Coctail de Frutas de Temporada con Sorbete de Mandarina
Brownie de Chocolate y Nueces con Helado de Vainilla i  Lágrima de culis de Frutos Rojos

Copa de Vino Blanco o Tinto

(IVA incluido)

Entrantes:
Tosta de melva con mouse de salmón
Chupito de vichysoisse con crujiente de jamón
Cucharita de atún marinado a la soja
Selección de embutidos ibéricos y pan con tomate
Brocheta pausa de pollo con aceite de curry
Piruleta de codorniz con reducción de pedro ximenez
Mini croqueta de setas de temporada
Trio de colitas de langostinosen pasta filo

Platos principales:
Filetes de dorada al horno con vinagreta tibia de tomates secos confitados
Y sidra sobre lecho de rúcula
Entrecot de ternera a la parrilla con tatin de verduras
Y atadillo de espárragos trigueros y bacón

Postres:
Bavarois de manzanas caramelizadas perfumadas al calvados
Fondant caliente de chocolate con helado de vainilla

Bebidas:
Aguas minerales
Vino tinto d.o. Penedés rene barbier mediterranean
Vino blanco d.o. Rene barbier mediterranean
Cafés e infusiones

Entrantes:
Tosta de melva con mouse de salmón
Brocheta pausa de pollo con aceite de curry
Chupito de vichysoisse con crujiente de jamón
Trio ode colitas de langostino en pasta filo
Cucharita de atún marinado a la soja
Mini croqueta de setas de temporada

Plato principal:
Papillote de merluza de pincho blanco con sus verduritas al aroma de naranja amarga
Solomillo de ibérico a la parrilla con salsa suave de quesos
Y judias verdes salteadas con ajitos tiernos

Postres:
Baccara de caramelo y base de crujiente de chocolate
Tulipa de galleta con helado de yogur búlgaro y grosellas

Bebidas:
Aguas minerales
Vino tinto d.o. Penedés rene barbier mediterranean
Vino blanco d.o. Rene barbier mediterranean
Cafés e infusiones

Entrantes:
Crema tibia de cigalas al perfum de pernod con crujiente de fideo de arroz
Mezclum de hojas de lechuga con espárragos trigueros, jamón de pato y vinagreta de mango

Plato principal:
Suprema de salmón grille con salsa fina de cava, cremoso de patata y zanahorias glaseadas
Confit de pato con reducción de pedro ximenes, piña a la parrilla y peras al vino

Postres:
Crocant de dos chocolates sobre coulis de frutos rojos
Carpaccio de piña del ¨monte¨al cointreau

Bebidas:
Aguas minerales
Vino tinto d.o. Penedés rene barbier mediterranean
Vino blanco d.o. Rene barbier mediterranean
Cafés e infusiones