Entrantes (a escoger):
Ensalada de Lentejas y couscous integral con tomate, espinacas ...
Polenta de guisantes con Salsa de Yogur y Toque de Menta
Chop Suey de Verduritas con quinoa real andina

Platos principales (a escoger):
Merluza al horno con Verduritas al wok
Suprema de salmón con confitura de cebolla y mango (Supl. 2€)
Rollitos de papel de Soja con verduritas con crema de guisantes

Postres (a escoger):
Macedonia de frutas con zumo de naranja natural
Naranja Valenciana (del árbol a la mesa)
Roïboos Chai Bio

Aperitivos:
Caramelos salados surprise

Entrantes:
Ensalada tibia de calçots y bolets con vinagreta de Romesco
Arroz negro de calamares y sepia
Espaguetis de Quinoa con salsa de bolets

Plato principal:
Tajine de ternera al estilo de Rabat
Llobarro salvaje al ajo con patatas a lo pobre
Presa ibérica al XimiXurri

Postres:
Brownie con helado de agua de Rosas
Coulant de cafe con helado de tiramisú
Carpaccio de piña al gengibre con sorbete de té Matcha

Suplemento de 3€ sábados

Entrante:
Escalibada con Vinagreta de Anchoas
Tallarines integrales con Salsa de Pesto
Ensalada de Frutas “El Diván”

Plato principal:
Osobuko de Pavo con Salsa de Setas
Merluza en Papillote de Verduras con Salsa de Azahar
Canelones de Setas con falsa Bechamel de Soja

Postres:
Macedonia de Frutas con Zumo de Lima y toque de Menta
Carpaccio de Kiwi y Nectarina con Azúcar Mascobado
Yogur Bio con Azúcar de Panela

Bebida incluida

BomBones Surprise
***
Tabla de Jamón ibérico
***
Crêppe de Bogavante con Mango, Dátil y Granada
***
Morro de Bacalao a la Muselina de Melocotón y Azahar
***
Abstracción de Mojito
***
Timbal de Lechón de Segovia con Salsa de Higos y paté de Oca
***
Canutillo de Queso de Oveja Curado Relleno de Membrillo y Piñones
***
Tres Chocolates, Tres Texturas, Tres Temperaturas
***
Turrones Arte-Sanos

Entrante:
Maki-Navaja con Aire de Choriso
La Concha Uve (Viera) Rellena con Botifarra d´Ou
P.G.B. Pan Gamba Botifarra

Plato principal:
Caricatura Vizcarra de “Manitas de Ministro” con Boniato y Castañas
Fricandó de Carlitos en ½ hora
Atún en Demi-Crue con Pigmentos de Gengibre al estilo Doraemon

Posters:
“Pastís de Triangle” Tricolor
Dr.Muñon de Chocolate al estilo de Maikel
Sopita de Frambuesa con Sorbete de GinTónic que le gusta hasta Mafalda

• Escalibada con Vinagreta de Anchoas
• Ensalada tibia de calçots y bolets con vinagreta de Romesco
• Ensalada de Frutas “El Diván”

• Presa ibérica al XimiXurri
• Merluza en Papillote de Verduras con Salsa de Azahar
• Llobarro salvaje al ajo con patatas a lo pobre
• Canelones de Setas con salsa Bechamel de Soja

• Coulant de café con helado de tiramisú
• Carpaccio de piña al jengibre con sorbete de té Matcha
• Brownie con helado de agua de Rosas

Suplemento de 3€ los sábados

Entrante:
Platos a escoger en el Restaurante

Plato principal:
Fideuá de Denia
Arroz de Montaña
Arroz del Señorito (amb tot Pelaet)
Arroz Negro
Paella Vegetariana de Verduras "Sin arroz" (Avena, Civada...)
Paella Valenciana de Pollo y Verduras

Postres:
Platos a escoger en el Restaurante

bebdida incluida

(Éste menú puede estar sujeto a cambios)

Entrantes (a elegir):
Espirales a la Boloñesa Clásica
Crema de Puerros y Zanahorias a la Menta
Ensalada de Quinori y Frutas

Plato principal (a elegir):
Lomo Asado con Fruta Confitada
Brocheta de Cazón con Crema de Azahar
Wrapp de Croquetas de Quínoa Real y
verduras al Wok

Postre (a elegir):
Yogur Biológico con Azúcar Panela
Flan Arte-Sano de Huevo al Chocolate
Mosaico de Frutas Naturales

Suplemento de 3€ los sábados

Entrantes:
Lasaña Boloñesa Clásica
Macarrones con Salsa de Tomate y Queso fundido/ Carbonara
Ensalada de la Huerta

Plato principal:
Hamburguesas de Ternera con Patatas
Merluza al horno con Escalibada
Nugets de Pollo con Patatas Chips

Postre:
Dulce de Chocolate Blanco
Helado de Choco/ Vainilla
Macedonia de Frutas Naturales con sorbete de Mandarina


Bebida incluida

Reservar con 48 horas de antelación.

Chips de Yuca

Entrantes:
“Tabouleeh”
(Ensalada de Cous Cous Integral Palestino)
Ensalada de Quínori con Fruta Natural
(con Quinoa Real Andina I Sésam)
Plato principal:
Pollo al Curry Dulce con Pilaf de Arroz Bio
(Arroz Thai Hoom Mali y Especias Sri Lanka)

Postres:
Brownie de Chocolate con helado de Agua de Rosas
(Chocolate de Bio Mascao 70% Azucar Mascobado de Filipinas)

Bodega:
Chequen 2007 Cabernet Sauvignon (Vino Negro Chile)
Guaranito (bebida energética hecha de guaraná y azúcar de caña)
Licor de Cacao/Café
(Aguardiente de Melasa de caña y Cacao o Café)
Café e Infusiones
(Ceylan, Rooibos, Te Verde, Yoghis…)

Aperitivos:
Caramelos salados surprise

Entrantes:
Ensalada tibia de calçots y bolets con vinagreta de Romesco
Arroz negro de calamares y sepia
Espaguetis de Quinoa con salsa de bolets

Plato principal:
Tajine de ternera al estilo de Rabat
Llobarro salvaje al ajo con patatas a lo pobre
Presa ibérica al XimiXurri

Postres:
Brownie con helado de agua de Rosas
Coulant de cafe con helado de tiramisú
Carpaccio de piña al gengibre con sorbete de té Matcha

Reservar con 48 horas de antelación.

Entrantes (a compartir):
Ensalada de Quínori y Frutas
Canelones de la Yaya de pato y setas
Ensalada de Peras, queso Gorgonzola, nueces y miel

Plato principal (a elegir):
Parrillada de Cordero, Entrecôtte, Embutidos…con Escalibada
Arroz del Señorito con bogavante (paella con todo pélaete)

Postres:
Carpaccio de Piña al Jengibre con Helado de Sésamo
Brownie Templado con Helado de Mató
Yogur Bio con Azúcar Panela

Entrante (para compartir):
Asortiment de Bombons Salats Arte- Sans
Patatas Bravas a Nuestro Aire
Ensalada de Frutas “el Diván”

Plato principal ( a elegir):
Canguro con Confitura de Frutas
Entraña Argentina al Chimichurri
Timbal de Rape con Salsa de Azahar

Postre:
Bocadito de Ricota y Frutas del Bosque

Bodega:
Cada plato será acompañado de su correspondiente vino

Entrantes (a compartir):
Chips de Yuca
Canelones de Setas con Falsa Bechamel de Soja
Ensalada de Peras, Q.Gorgonzola, Pasas, Nueces y Miel
Assortiment de Salazons al Estil del Cabanyal

Plato principal (a elegir):
Ragut de Ternera en Milhojas con Salsa de Ratafía
Confit de Pato con Frutillas del Bosque
Suprema de Salmón con Cebolla Confitada y Mango
Secreto Ibérico con Foie y Manzana

Postre:
Mosaico de Frutas Sobre Helado de Violetas
Mousse de Mató amb Cruixent de Mel i Atmelles
Yogur Bio con Azúcar Mascobado
Coulant de Chocolate con Helado de Aceite de Oliva Virgen y Toque de Pimienta Rosa y Escamas de Sal

Bebida:
Vino, Sangría y Agua, refresco

Reservar con 48 horas de antelación.

Entrante:
Timbal de Escalibada con queso de cabra
Revuelto de Rovellones con Huevas de Sepia y Zamburiñas
Risotto de Setas con Crujiente de Ideazábal

Plato principal:
Confit de Pato con Frutillas del Bosque
Suprema de Corvina con Pilaf de Quinori
Solomillo con Foie y Manzana Parmentier

Postres
Coulant de Choco con Helado de Sésamo Tostado
Macedonia de Frutas Naturales con Helado de Violetas
Yogur Bio con Azúcar Mascobado