Menú ejemplo. Varía diariamente

A escoger 1 entrante frío, 1 entrante caliente, 1 plato principal y 1 postre

Entrantes fríos (a elegir):
Paletilla Ibérica
Pimientos del Piquillo rellenos de Atún y Gambas
Mousse tres Verduras con vinagreta de crudités
Pan de Coca con Escalivada y Anchoa de L’Escala
Dados de Salmón marinado con gelée de Lima

Entrantes calientes (a elegir):
“Callos” de Bacalao con garbanzos y butifarra negra
Boqueroncitos a la malagueña
Mejillones a la marinera
Volován de Gambas en salsa de erizos de mar( suplemento 1€)
Calamares a la romana

Carnes:
Entrecot de ternera a la pimienta verde
Tacos de solomillo al ajillo con pimientos del padrón y patas fritas

Pescados:
Bacalao con alioli de anchoas
Suquet de rape con alcachofas y almejas
Salmón a la brasa
Dorada de ración al horno (suplemento 1,5€)
Suprema de merluza a la plancha con sus verduras

Mariscos:
Colas de cigala con Shitakes a la marinera
½ bogavante a la espalda
Bogavante entero a la espalda (suplemento 3€)

Arroces y paella (mínimo 2 personas):
Paella parellada

Pastas:
Espaguetis con langostinos al ajillo

Postres:
Tartaleta de Piña con sorbete de limón verde y jengibre
Tarta Massini
Crema catalana
Macedonia de Frutas

Bebidas no incluidas

IVA no incluido

• Ravioli de Bogavante con Salsa de Erizos de Mar
• Crema de Ceps con Chips de Alcachofa y Bombón de Foie
• Ensalada de Lentejas, Vieiras a la Plancha y Jamón Ibérico con su Vinagreta de Anchoas

• Bacalao con Idiazabal, Espinacas y Reducción de Pedro Ximenez
• Rape con All i oli de Miel Gratinado
• Suquet de Rape con Patatas

• Cema Catalana de la Casa con Frambuesas al Gratin
• “Farcellet “ de Manzana caramelizada
• Milhojas de Frutos Rojos y Nata

Platos para picar y compartir

Bienvenida
Copa de Vino de Manzanilla
Aceitunas, Almendras Saladas, Chips de Patata

Tapas Frías
Banderilla “ Gilda “
Boquerones en Vinagre
Montaditos de Embutidos del País
Dados de Tortilla de Patata y Tira de Pimiento
Langostinos Cocidos

Tapas Calientes
Patatas Bravas
Croquetas de Jamón
Pinchos de chistorritas de Navarra
Mejillones a la Plancha con Ajo y Perejil

El Platillo
Fideos Locos (degustación)

Postre
Hojaldre de Manzana con Helado de Vainilla

Pan con Tomate

Bebidas
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Café ó Infusiones y Petit Fours

Cocktail Bienvenida Cava Brut Nature

Pica pica (a elegir 5 platos):
Ensalada de Setas y Esparragos
Jamón Ibérico
Cazuelita de Almejas con Judías
Escalivada al Romero
Buñuelos de Bacalao
Habitas con Jamón
Salmón Marinado
Pimientos del Padrón
Mejillones a la Plancha
Salpicón de Marisco
Croquetas de Marisco
Berberechos al Vapor
Carpaccio de Patata y Pulpo al Aceite de pimentón de La Vera
Langostinos en Gabardina
Degustación de Fideuà

Plato principal
Fuente de Marisco (a la Plancha):
Cigalas, Gambas, Langostinos, Almejas, Berberechos, Navaja y Mejillones

Postre (a elegir):
Ensalada de Fruta Natural con Helado de Vainilla
Sorbete de Frutos Rojos Batido con Marc de cava
Chocolate, Chocolate, Chocolate

Cava Freixenet Brut Barroco

Pan con Tomate

Bebidas
Aguas Minerales
Vino Blanco Creu de Lavit (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Cafés o Infusiones y Petit Fours

Cocktail Bienvenida Cava Brut Nature

Pica pica (a elegir 5 platos):
Surtido de Marisco
Jamón Ibérico
Cazuelita de Almejas con Judías
Ensalada de Setas y Esparragos
Croquetas de Marisco
Espárragos Trigueros a la Plancha
Salmón Marinado
Calamares a la Romana
Chipirones Salteados con Habitas
Salpicón de Marisco
Buñuelos de Bacalao
Gambitas de Palamós salteadas
Carpaccio de Patata y Pulpo
Pulpo a la Gallega
Berberechos al Vapor al Aceite de pimentón de La Vera
Degustación de Fideos Negros con Sepionets

Primer plato
Suprema de Dorada de Playa a la Espalda con Verduritas

Plato principal
½ Solomillo de Ternera al Foie con salsa de Oporto

Postre (a elegir):
Ensalada de Fruta Natural con Helado de Vainilla
Sorbete de Frutos Rojos Batido con Marc de cava
Chocolate, Chocolate, Chocolate

Cava Freixenet Brut Barroco

Pan con Tomate

Bebidas
Aguas Minerales
Vino Blanco Creu de Lavit (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Cafés o Infusiones y Petit Fours

Aperitivo:
Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrante:
Surtido de marisco
Escalivada al Romero
Salmón marinado
Salpicón a la plancha
Carpaccio de patata y pulpo
Buñuelos de bacalao
Croquetas de marisco
Calamares a la romana
Habitas
Mejillones

Plato Principal:
Maricada templada
Mariscos hervidos
Mariscos a la plancha

Postre:
La opción de postre ha de ser la misma para todo el grupo
Ensalada de furta natural con helado de vainilla
Sorbete de frutos rojos batido con Marc de cava
Chocolate

Pan con Tomate

Bebidas:
Aguas Minerales
Vino Blanco : Creu de Lavit ( D.O . Penedes )
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Café e Infusiones y Petit Fours

Aperitivo:
Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrante:
Surtido de marisco
Escalivada al Romero
Salmón marinado
Salpicón a la plancha
Carpaccio de patata y pulpo
Buñuelos de bacalao
Croquetas de marisco
Calamares a la romana
Habitas
Mejillones

Plato Principal:
Medallones de Rape a la Espalda ( 3 medallones) con Verduritas
Solomillo de Ternera con Salsa del Bosque

Postre:
La opción de postre ha de ser la misma para todo el grupo

Pan con Tomate

Bebidas:
Aguas Minerales
Vino Blanco : Creu de Lavit ( D.O . Penedes )
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Café e Infusiones y Petit Fours

Aperitivo:
Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrantes (5 a elegir):
Ensalada verde con judías
Surtido de marisco
Salmón marinado al apor
Salpicón de marsico a la plancha
Carpaccio de patata y pulpo
Jamóm Ibérico
Pimientos de padrón
Croquetas de marisco
Calamares a la romana
Langostinos en Gabardina
Cazuelita de almejas
Habitas con jamón
Berberechos
Mejillones

Plato Principal:
Salmón a la Naranja con frutos del Bosque
Entrecot de Ternera a la Pimienta Verde y
Arroz Pilaw

Postre:
La opción de postre ha de ser la misma para todo el grupo

Pan con Tomate

Bebidas:
Aguas Minerales
Vino Blanco Mediterranean ( D.O.Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Cafés o Infusiones y Petit Fours

Aperitivo:
Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrantes (5 a elegir):
Ensalada verde con judías
Surtido de marisco
Salmón marinado
Salpicón de marisco
Jamón ibérico
Buñuelos de bacalao
Pimientos de padrón
Croquetas de marisco
Cazuelita de almejas
Habitas con jamón
Boquerones a la espalda
Berberechos al vapor
Carpaccio de patata y pulpo plancha
Calamares a la romana
Mejillones a la plancha

Plato Principal:
Paella Marinera (con Pescado y Mariscos)

Postre:
La opción de postre ha de ser la misma para todo el grupo

Pan con Tomate
Aguas Minerales
Vino Blanco : Creu Lavit ( D.O . Penedés )
Vino : Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Café ó Infusiones y Petit Fours

Las opciones elegidas se servirán para todo el conjunto de comensales, sin excepción.

Aperitivo:
Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature
Pica-Pica

Entrante:
Pan con Tomate
Paletilla Ibérica
Salmón Marinado
Calamares a la Romana

Plato Principal:
Paella marinera (con pescado y mariscos)

Postre:
Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla

Bebidas:
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Cafés o Infusiones

Aperitivos:
Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature
Patatas Chips y Olivas Rellenas

Entrante:
Fideua marinera

Plato Principal:
A partir de 30 comensales la opción de segundo ha de ser la misma para todo el grupo
Bacalao a la muselina de ajo
Entrecot de ternera a la pimienta verde y arroz pilaw

Postre:
Hojaldre de Manzana con Helado de Vainilla

Pan con Tomate

Bebidas:
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Cafés o Infusiones y Petit Fours

Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrante
Ensalada de jamón de pato con virutas de foie caramelizado y reducción de Oporto

Plato Principal (A elegir con 4 días de antelación)*:
Suprema de merluza a la espalda con verduritas
Entrecot de ternera a la pimienta verde y arroz pilaw

Postre:
Hojaldre de Manzana con Helado de Vainilla

El menú incluye:
Pan con tomate
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)

*A partir de 30 comensales la opción de segundo ha de ser la misma para todo el grupo

Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrante
Crema de patata y láminas de pulpo al aceite de pimentón de La Vera

Plato Principal (A elegir con 4 días de antelación)*:
Salmón a la Naranja con frutos del bosque
Entrecot de ternera a la pimienta verde y arroz pilaw

Postre
Tiramisú

El menú incluye:
Pan con Tomate
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Cafés o Infusiones y Petit Fours

*A partir de 30 comensales la opción de segundo ha de ser la misma para todo el grupo

Pica - Pica:
Pan con Tomate
Paletilla Ibérica
Croquetas de Marisco
Mejillones a la Marinera

Plato Principal (A elegir con 4 días de antelación)*:
Salmón al horno con láminas de patata, tomate fresco y Cebolla de Figueras
Fricando de ternera con setas (Mínimo de carne 10 personas )

Postre:
Tiramisu

Bebida:
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Cafés o Infusiones

*A partir de 30 comensales la opción de segundo ha de ser la misma para todo el grupo

Pica - Pica
Pan con Tomate
Paletilla Ibérica
Salmón Marinado al Eneldo
Croquetas de Marisco

Plato Principal
Bacalao a la muselina de ajos

Postre
Ensalada de frutas con Helado de Vainilla

Bebida:
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Cafés o Infusiones

Cocktail de Bienvenida Cava Brut Nature

Entrante:
Ensalada de gambitas y mango con vinagreta de frambuesa

Plato Principal:
Paella marinera (con pescado y marisco)

Postre:
Sorbete de Frutos Rojos Batido con Marc de cava

Barra de bebidas:
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Vino: Tinto “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Café ó Infusiones

Pica-Pica para compartir:
Pan con Tomate
Paletilla Ibérica
Salmón Marinado al Eneldo
Croquetas de Marisco

Plato Principal
Fideuá Marinera

Postre
Sorbete de Mandarina

Bebidas
Aguas Minerales
Vino: Blanco “Mediterranean” (D.O. Penedés)
Cafés o Infusiones

Aperitivo
Copa de Cava Bienvenida
Aceitunas, Almendras Saladas, Chips de Patata

Entrantes frios:
Rizos de Jamón Ibérico
Dados de Queso Manchego
Lomo Ibérico
Anchoas de Santoña

Entrantes:
Croquetas de Marisco
Buñuelos de Bacalao
Pulpo a la Gallega
Salteado de Chipirones, Cigalitas y láminas de Alcachofa
Tataki de Atún con salsa Teriyaki
Tacos de Solomillo de Ternera a la espalda con Pimientos de Padrón y Patatas Fritas

Plato principal:
Medallón de Rape Gratinado al “ All i Oli “ de Anchoas

Postre
Lionesas con Chocolate Caliente

Pan con Tomate

Bebida:
Aguas Minerales
Vino Blanco : Jean Leon Terrasola “ Sauvignon Blanc” (D.O. Catalunya)
Vino: Tinto Selección Especial “ El Cangrejo Loco “ (D.O. Rioja)
Café ó Infusiones y Petit Fours