Restalo - Reservas de Restaurantes

Ëco aperitivo.

Entrantes (A elegir):
Ensalada de tirabeques con jamón ibérico y guacamole de mango.
Carpaccio de pulpo con espuma de patata al pimentón de la vera.

Plato principal (A elegir):
Texturas crujientes de bacalao con patata vileta y polvo de aceituna negra.
Lomo de res con chutney de higos.

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida

Postre
Café  /  Chupito

Ëco aperitivo.

Entrantes (A elegir):
Ensalada de queso de cabra frito con cebolla caramelizada y virutas de ibérico
Soufle de bacalao con nido de crujiente de patata.

Plato principal (A elegir):
Darne de merluza blanqueada con crema de sidra y avellanas con crujiente de carabinero.
Confit glaseado con salsa Cumberland.

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.

Postre
Café  /  Chupito

Ëco sushi.
Croquetas de musse espinacas e hinojo.
Saquito de verduras confitadas.
Jacobín de jamón con crema de trufas.
Brocheta de res en maceración carbónica

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.
Postre.
Café  /  Chupito.

Entrante (a elegir):
Ëco aperitivo.
Ensalada de tirabeques con jamón ibérico y guacamole de mango.
Carpaccio de pulpo con espuma de patata al pimentón de la vera.

Plato principal (a elegir):
Texturas crujientes de bacalao con patata vileta y polvo de aceituna negra.
Lomo de res con chutney de higos.

Postre, Café  /  Chupito

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.

Entrante (a elegir):
Ëco aperitivo.
Ensalada de queso de cabra frito con cebolla caramelizada y virutas de ibérico
Soufle de bacalao con nido de crujiente de patata.

Plato principal (a elegir):
Darne de merluza blanqueada con crema de sidra y avellanas con crujiente de carabinero.
Confit glaseado con salsa Cumberland.

Postre, Café  /  Chupito

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.

Tapas y bebida no incluido en la oferta.

• Ensalada módena con espinacas baby y queso blue
• Gumcan soft shell.
• Chupa-Chups de queso de cabra con coulis de frutos del bosque.
• Croquetas de musse espinacas e hinojo

• Lomo de res con chuney de higos.
• Solomillo de jabalí con puré castañas
• Texturas crujientes de bacalao con patata vileta y polvo de aceituna negra.
• Lomo de rodaballo salvaje con crema clarificada de lima y amy de puerro

• Chantilly de frambuesas.
• Filloa a la catalana.
• Deconstrucción de pastel de chocolate con crujiente de payés y aceite de vainilla.
• Semi frio de queso a gran mannier.

 Ëco aperitivo

Entrantes(a escoger):
Menestra de huerto con huevo de codorniz trufado.
Ëco Shusi vegetariano

Plato principal (a escoger):
Ëco Pizza pomodoro con mozaarella di búfala y harina de Kamet.
Rissoto de trompetas de la muerte.

Bebidas:
Copa de vino
Cerveza
Cava
Bebida

Postre

Café / Chupito

Ëco aperitivo

Entrantes (a escoger):
Rissoto de trompetas de la muerte
Ëco Shusi

Plato principal (a escoger):
Chipirones plancha con salsa de pimientos choriceros y habitas
Taco de lomo de res avulense ecológica con parmentiere de queso y chips de alcachofa

Bebidas:
Copa de vino
Cerveza
Cava

Postre

Café / Chupito

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Chupito de nuestras Ëcocremas
Carpaccio de bacalao con torreznos del mar y vinagreta cítrica
Vieiras fritas con salteado de algas Tosaka

Plato principal
Carrilleras de cerdo ibérico ecológico al P.X. y parmentiere de espinacas
Taco de bacalao con crema de coliflor y polco de olivas negras
Taco de lomo de res sobre pastel de patata y salsa perigourdine

Postre
Degustación de dos postres
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Yllera D.O. Tierras de Castilla o Blurko D.O. Rioja

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Ëco aperitivo
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres
Futomaki yasai, para cada tres

Plato principal
Rissoto de ortigas
Ëco Pizza pomodoro con mozarrella di búfala y harina de kamut

Postre
Torrijas de naranja con helado de canela
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Laudum Nature D.O. Alicante

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Ëco aperitivo
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres
Rissoto de ortigas con ostrón frito, para cada tres

Plato principal
Taco de bacalao con crema de coliflor y polco de olivas negras
Taco de lomo de res avulense ecológica con parmentiere de queso y chips de alcachofas

Postre
Cilindros de chocolate rellenos de crema de queso y sopa de menta
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Yllera D.O. Tierras de Castilla

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Ëco aperitivo
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres.
Carpaccio de bacalao con torreznos del mar y vinagreta cítrica, para cada tres

Plato principal
Corvina asada en papillote sobre puré de lombarda y láminas de judías verdes
Carrilleras de cerdo ibérico ecológico al P.X. y parmentiere de espinacas

Postre
Bolitas crujientes de chocolate y espuma de cítricos
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Laudum Nature D.O. Alicante

Ëco aperitivo.

Entrantes (A elegir):
Ensalada de tirabeques con jamón ibérico y guacamole de mango.
Carpaccio de pulpo con espuma de patata al pimentón de la vera.

Plato principal (A elegir):
Texturas crujientes de bacalao con patata vileta y polvo de aceituna negra.
Lomo de res con chutney de higos.

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida

Postre
Café  /  Chupito

Ëco aperitivo.

Entrantes (A elegir):
Ensalada de queso de cabra frito con cebolla caramelizada y virutas de ibérico
Soufle de bacalao con nido de crujiente de patata.

Plato principal (A elegir):
Darne de merluza blanqueada con crema de sidra y avellanas con crujiente de carabinero.
Confit glaseado con salsa Cumberland.

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.

Postre
Café  /  Chupito

Ëco sushi.
Croquetas de musse espinacas e hinojo.
Saquito de verduras confitadas.
Jacobín de jamón con crema de trufas.
Brocheta de res en maceración carbónica

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.
Postre.
Café  /  Chupito.

Entrante (a elegir):
Ëco aperitivo.
Ensalada de queso de cabra frito con cebolla caramelizada y virutas de ibérico
Soufle de bacalao con nido de crujiente de patata.

Plato principal (a elegir):
Darne de merluza blanqueada con crema de sidra y avellanas con crujiente de carabinero.
Confit glaseado con salsa Cumberland.

Postre, Café  /  Chupito

Bebida:
Copa de vino, cerveza, cava, bebida.

 Ëco aperitivo

Entrantes(a escoger):
Menestra de huerto con huevo de codorniz trufado.
Ëco Shusi vegetariano

Plato principal (a escoger):
Ëco Pizza pomodoro con mozaarella di búfala y harina de Kamet.
Rissoto de trompetas de la muerte.

Bebidas:
Copa de vino
Cerveza
Cava
Bebida

Postre

Café / Chupito

Ëco aperitivo

Entrantes (a escoger):
Rissoto de trompetas de la muerte
Ëco Shusi

Plato principal (a escoger):
Chipirones plancha con salsa de pimientos choriceros y habitas
Taco de lomo de res avulense ecológica con parmentiere de queso y chips de alcachofa

Bebidas:
Copa de vino
Cerveza
Cava

Postre

Café / Chupito

Ëco aperitivo

Entrantes (a escoger):
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres.
Carpaccio de pulpo con espuma de patata al pimentón de la Vera.

Plato principal (a escoger):
Corvina asada en papillote con judías verdes
Carrillera de cerdo ibérico ecológico al Pedro Ximenez.

Bebida:
Copa de vino
Cerveza
Cava
Bebida

Postre

Café / Chupito

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Chupito de nuestras Ëcocremas
Carpaccio de bacalao con torreznos del mar y vinagreta cítrica
Vieiras fritas con salteado de algas Tosaka

Plato principal
Carrilleras de cerdo ibérico ecológico al P.X. y parmentiere de espinacas
Taco de bacalao con crema de coliflor y polco de olivas negras
Taco de lomo de res sobre pastel de patata y salsa perigourdine

Postre
Degustación de dos postres
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Yllera D.O. Tierras de Castilla o Blurko D.O. Rioja

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Ëco aperitivo
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres
Futomaki yasai, para cada tres

Plato principal
Rissoto de ortigas
Ëco Pizza pomodoro con mozarrella di búfala y harina de kamut

Postre
Torrijas de naranja con helado de canela
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Laudum Nature D.O. Alicante

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Ëco aperitivo
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres
Rissoto de ortigas con ostrón frito, para cada tres

Plato principal
Taco de bacalao con crema de coliflor y polco de olivas negras
Taco de lomo de res avulense ecológica con parmentiere de queso y chips de alcachofas

Postre
Cilindros de chocolate rellenos de crema de queso y sopa de menta
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Yllera D.O. Tierras de Castilla

Copa de bienvenida, Cava español

Entrantes
Ëco aperitivo
Ensalada Frondosa con perlitas de Mozzarella, para cada tres.
Carpaccio de bacalao con torreznos del mar y vinagreta cítrica, para cada tres

Plato principal
Corvina asada en papillote sobre puré de lombarda y láminas de judías verdes
Carrilleras de cerdo ibérico ecológico al P.X. y parmentiere de espinacas

Postre
Bolitas crujientes de chocolate y espuma de cítricos
Café
Chupito

Bebidas
Agua
Vino blanco, Menade D.O. Rueda
Vino tinto, Laudum Nature D.O. Alicante