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Diábolo
Diego de León, 3
42 desde 30,60€ restaurant

Restaurante Diábolo

  • Restaurante Diábolo Fotos
    • "Ambiente muy agradable y acogedor. Muy bien atendido. Buena oferta."
    • Francisco
      15/05/11
    • Mapa Diego de León, 3
      28006 Madrid (Madrid)
    • Precio desde:
      • 34€
      • -  31€
      • -10%
    • Tipo de Cocina
      • * De Mercado
      • * Mediterránea
    • Ideal para
      • * Románticos
      • * Grupos
      • * Cenas de empresa
    • Servicios
      • * Menú de Mediodía
      • * Opciones para Vegetarianos
      • * Aparcacoches
      • El restaurante Diábolo, situado en pleno barrio Salamanca, es uno de los restaurantes más apreciados por los gastrónomos de Madrid.

        De la mano de su Chef, Valentín de la Hera, ofrece una fusión entre la alta cocina internacional y la cocina mediterránea de mercado, que denotan una brillante ejecución y un sorprendente punto de creatividad en las presentaciones y guarniciones.

        Entre sus especialidades, destacan sus cinco variedades de arroz, como el arroz meloso con bogavante, platos tradicionales como el cocido a “tres vuelcos” de los miércoles ofrecido en temporada o su ya consagrado Villagodio de buey con escalonas y patatas soufflé con salsa bearnesa.

        El restaurante organiza diversas jornadas gastronómicas en torno a los más exclusivos productos de temporada.  Dispone de salones para banquetes y convenciones hasta 200 comensales lo que lo convierte en un lugar ideal para organizar eventos especiales, que requieren una cocina y un servicio de alta calidad.

      • Oferta especial

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        • Sabroso: 7,9

        • (de 42 opiniones)
        • Comida8,1
        • Servicio8,6
        • Ambiente7,5
        • Calidad/Precio7,5
          • Francisco - 15/05/11 "Ambiente muy agradable y acogedor. Muy bien atendido. Buena oferta."
          • Comida8
            Servicio9
          • Ambiente9
            Calidad/Precio8
          • Total: 8,5
      • Olga - 15/04/12 Nos gustaba mucho este sitio, pero la última vez que estuvimos habían quitado el Menu Restalo y nos salió muy caro
      • Comida7
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio5
      • Total:7
      • David - 21/02/12 buena materia prima, pero carta tanto de comida como de vinos muy pobre
      • Comida7
        Servicio6
      • Ambiente5
        Calidad/Precio6
      • Total:6
      • Santiago - 26/12/11 El menú no está mal en relación calidad precio.
      • Comida7
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio7
      • Total:7,5
      • Francisco - 15/05/11 Ambiente muy agradable y acogedor. Muy bien atendido. Buena oferta.
      • Comida8
        Servicio9
      • Ambiente9
        Calidad/Precio8
      • Total:8,5
      • Javier - 09/05/11 Muy buena atención, muy buen cocina.
      • Comida8
        Servicio9
      • Ambiente7
        Calidad/Precio9
      • Total:8,3
      • Luz Maria - 27/04/11 Un trato excelente. La comida muy buena. Un sitio para repetir.
      • Comida7
        Servicio8
      • Ambiente8
        Calidad/Precio8
      • Total:7,8
      • Olga - 29/01/11 Buena relación calidad-precio. Buen sitio para ir con pareja o amigos sin niños. Muy tranquilo.
      • Comida8
        Servicio10
      • Ambiente10
        Calidad/Precio8
      • Total:9
      • Antonio - 03/01/11 En la media.
      • Comida5
        Servicio5
      • Ambiente6
        Calidad/Precio5
      • Total:5,3
      • Eduardo - 31/12/10 Buena cocina en un ambiente tranquilo y agradable.
      • Comida9
        Servicio7
      • Ambiente9
        Calidad/Precio8
      • Total:8,3
      • Mar - 04/11/10 Una oportunidad magnífica para degustar carnes tan exóticas como la gacela, el canguro o el buey wagyu (kobe). Los platos exquisitos, la presentación y los sabores, el servicio muy bueno también, se agradece contar con una sumiller.
      • Comida9
        Servicio9
      • Ambiente6
        Calidad/Precio8
      • Total:8
    • Individual (hasta 10 comensales)

      Grupos (más de 10 comensales)
      • A la carta Ejemplos de entrantes:
        • Ensalada de bogavante con frutas tropicales y su vinagreta
        • Croquetas de gambas y carabineros con salsa de nécoras
        • Ensalada de vieiras en tres bocados con aguacate, vinagreta de pasión y huevas de salmón


        Platos principales recomendados:
        • Arroz con carabineros y chipirones
        • Villagodio de buey con escalonias y patatas soufflé con salsa bearnesa
        • Brocheta de rape en esencia de azafrán y langostinos


        Algunos de sus postres:
        • Tarta de manzana y Mouse de caramelo
        • Royal de chocolate
        • Flan artesano de huevo al caramelo
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      • Diábolo

        Entrantes (a elegir):
        Croquetas de carabineros
        Ensalada de ahumados
        Tosta de foie con lacas de jamón ibérico

        Plato principal (a elegir):
        Lomo de cebón trinchado con verduras en tempura
        Lubina rellena de setas al idiazabal

        Postre:
        Mouse de chocolate

        Bodega:
        Vino Blanco Fray German verdejo D.O. Rueda
        Vino Tinto Castillo de Malvenda D.O.Calatayud
        Agua Mineral
        Café


        Condiciones
        • IVA incluido

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      • Especial

        Este es un ejemplo, el menú va cambiando según el mercado

        Entrante a elegir:
        Ñoquis a los cuatro quesos
        Crema de tomate con gambas marinadas en menta
        Canelones de bacalao al palmitos con jamón de pato y vinagreta de frambuesas
        Verduras a la parrilla al aceite de oliva virgen

        Plato principal a elegir:
        Solomillo Ibérico con salsa de mostaza
        Corvina con salsa de naranja y guisantes salteados
        Sepia en tempura de su tinta con risotto de albahaca
        Huevos rotos con bacalao y asadillo de pimientos

        Postre del día o café

        Agua, copa de vino o cerveza


        Condiciones
        • IVA incluido

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      • Restalo A

        Jamón y Lomo ibérico en centro de mesa

        Entrantes individuales
        Croqueta de Carabineros
        Tosta de Foie con lascas de Jamón Ibérico
        Ensalada de Ahumados
        Cazuelita de Habitas salteadas con Berberechos
        ***
        Segundo a elegir
        Solomillo de Ternera con Foie y salsa de trufas
        ó
        Merluza al horno con tomate y reducción al Jerez
        ***
        Postre
        Mousse de Frambuesa
        ***
        Bodega
        Blanco Garcigrande Verdejo D.O. Rueda
        Tinto Claraval Crianza D.O. Calatayud
        Agua Mineral y Café

         

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      • Restalo B

        Jamón y Lomo centro de mesa
        Tosta de Foie con Manzana Tostada y Lámina de Jamón de Pato

        Primero
        Arroz Meloso de Bogavante y Setas
        ***
        Segundo a elegir
        Rapito Asado al Ajo y Vinagre de Jerez
        ó
        Lomo de Cebón con Pastel de patata y Parmesano al Vermouth
        ***
        Postre
        Borrachito de Ron y Mousse de Lima
        ***
        Bodega
        Blanco Garcigrande Verdejo D.O. Rueda
        Tinto Claraval Crianza D.O. Calatayud
        Agua Mineral y Café

         


        Condiciones
        • IVA incluido

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      • Restalo C

        Jamón y Lomo centro de mesa

        Entrantes Individuales
        Mini Ensalada de Bogavante al Salmorejo
        Croqueta de Carabinero
        Cazuela de Trigueros y Boletus guisados con Hígado de Pato
        Tosta de Foie con Atún ahumado y Crema de Manzana Verde
        ***
        Segundo a elegir
        Bacalao a la Brasa con Verduritas en Tempura y reducción de Balsámico
        Brocheta de Solomillo con Cebolletas glaseadas y Piña en reducción de Oporto

        Postre
        Mousse de Cubalibre y Chocolate amargo

        Bodega
        Blanco Garcigrande Verdejo D.O. Rueda
        Tinto Claraval Crianza D.O. Calatayud
        Agua Mineral y Café

         


        Condiciones
        • IVA incluido

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      • Restalo C

        Jamón y Lomo centro de mesa

        Entrantes Individuales
        Brocheta de Pulpo en tempura al Aceite de Pimentón
        Croqueta de Carabinero
        Tartar de Atún y Salmón a la Mostaza
        Tosta de Foie con Manzana y Jamón de Pato
        ***
        Plato principal a elegir
        Lubina Salvaje con Berberechos al Ribeiro
        Lomo de Cordero asado con Rissoto al Idiazabal con Ensaladita de Berros y Brotes

        Postre
        Mousse de Piña colada con Azúcar de caña

        Bodega
        Blanco Garcigrande Verdejo D.O. Rueda
        Tinto Claraval Crianza D.O. Calatayud
        Agua Mineral y Café

         


        Condiciones
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