Entrantes:
Ensalada templada de queso de cabra, tomate confitado, nueces, miel y reducción de aceto balsámico
Salmorejo cordobes con huevo y jamón deshidratado.
Gulitas al ajillo en aceite de oliva virgen.

Plato principal:
Carrillada ibérica en salsa al vino tinto
Brochetas de pollo y verduritas
Flan de manitas deshuesada con jamón y trufa
Costillitas baby ribs en salsa barbacoa ( un costillar a compartir)

Bebida:
Agua, refresco o copa de vino

*Algunos platos del menú tienen un suplemento en el precio.

• Tosta de guacamole con salmón
• Ración de morcilla de Burgos con piñones
• Ensalada de pimientos asados al aceite de oliva virgen, ventresca de atún y vinagre de frambuesa

• Timbal de ciervo y jamón al Pedro Ximenez
• Flan de manitas deshuesadas con jamón y trufas
• Corazones de alcachofas en aceite de oliva y jamón de pato

• Fondant de chocolate con helado de straciatella
• Crujiente de frutos rojos y maracuyá
• Crujiente de avellana

Máximo 4 personas

Platos principales de picoteo (a elegir cinco):
Salmorejo cordobés con huevo y jamón
Pimientos del piquillo rellenos de secreto ibérico
Morcilla de Burgos con tiras de pimiento y piñones
Queso provolone fundido sobre cama de tomate natural y orégano
Gulitas al ajillo en aceite de oliva virgen
Habitas baby con tacos de jamón ibérico
Surtido de pates de carnes de caza
Lacón a la gallega
Queso curado manchego
Espárragos trigueros a la teja con jamón de pato

Postre (a elegir):
Profiteroles de nata con chocolate y caramelo
Café

* Precio reducido combinados  5 € (vaso sidra ó balón)

Para 2 personas - Precio por persona

Entrante (a elegir):
Ensalada templada de queso de cabra gratinado, tomate confitado, nueces, miel y reducción de aceto balsámico
Ensalada de Rúcula y hojas de la huerta con lascas de foie, tiras de serrano, vinagreta de oliva verde y jarabe de módena
Ensalada Cesar con solomillo de ave a la parrilla, bacon y dados de pan tostado

Picoteo (a elegir):
Salmorejo cordobés con huevo y jamón
Pimientos del piquillo rellenos de secreto ibérico
Morcilla de Burgos con tiras de pimiento y piñones
Queso provolone fundido sobre cama de tomate natural y orégano
Gulitas al ajillo en aceite de oliva virgen
Habitas baby con tacos de jamón ibérico

Platos principales (a elegir dos):
Rabo de toro estofado en salsa al vino tinto
Flan de manitas deshuesadas con jamón y trufas
Timbal de ciervo y jamón al Pedro Ximénez
Carrillada ibérica en salsa de setas y champiñones (a compartir)

Postre
Profiteroles de nata con chocolate y caramelo

Cafés y chupitos

Bebida (a elegir):
Botella de vino “Cúspide” ó
Dos consumiciones

* Precio reducido combinados  4.50 € (vaso sidra ó balón)

* Se permite el cambio de cualquier entrante y plato principal por otro de picoteo

Entrantes:
Ensalada templada de queso de cabra, tomate confitado, nueces, miel y reducción de aceto balsámico
Salmorejo cordobes con huevo y jamón deshidratado.
Gulitas al ajillo en aceite de oliva virgen.

Plato principal:
Carrillada ibérica en salsa al vino tinto
Brochetas de pollo y verduritas
Flan de manitas deshuesada con jamón y trufa
Costillitas baby ribs en salsa barbacoa ( un costillar a compartir)

Bebida:
Agua, refresco o copa de vino

*Algunos platos del menú tienen un suplemento en el precio.

Ensaladas:
Ensalada de queso de cabra gratinado, tomate confitado, nueces, miel y reducción de aceto balsámico
Ensalada serrana de hojas de la huerta, jamón iberico, queso manchego rallado con vinagreta de oliva y ajo
Ensalada de rucula y hojas de la huerta con lascas de foie, tiras de serrano, vinagreta de oliva verde y jarabe de módena

Tablas y raciones:
Surtido de ibericos
Salmorejo cordobés con huevo y jamón
Brochetas de pollo y verduritas
Espárragos trigueros a la teja con jamón de pato
Lacón a la gallega
Morcilla de burgos con tiras de pimiento y piñones
Habitas baby con tacos de jamón iberico
Gulitas al ajillo en aceite de oliva
Pimientos del piquillo rellenos de secreto iberico
Provolone fundido sobre cama de tomate al orégano

Postres:
Surtido variado (fondant de cocholate, cheesecake, crujiente de Avellana y pirámide de chocolate blanco)

Bebidas: (Todas incluidas durante 2 horas)
Vino tinto crianza (rioja, ribera y otros)
Vino blanco rueda
Refrescos, cerveza, sangría,etc...
Café e infusiones

*Combinados a precio reducido de 4.50€

(El número y variedad de los platos así como el precio final se determinará en función al número de comensales previo acuerdo con los organizadores del evento)

Catering completo a base de:
Surtido de ibericos
Salmorejo cordobés con huevo y jamón
Brochetas de pollo y verduritas
Espárragos trigueros a la teja con jamón de pato
Lacón a la gallega
Morcilla de burgos con tiras de pimiento y piñones
Habitas baby con tacos de jamón iberico
Gulitas al ajillo en aceite de oliva
Pimientos del piquillo rellenos de secreto iberico
Provolone fundido sobre cama de tomate al orégano

Barra libre ligera con 3 horas de duración (cervezas, sangría, refrescos, vinos …)

*Precio reducido combinados: 4.50 €
*Bono combinado 50 uds: 4,25€

*Posibilidad de barra libre completa


Las fiestas privadas se adaptan a las demandas del organizador. Tanto precios, duración, catering, etc, son negociables.

(Precio con barra libre ligera de 3 horas de duración)

(Para celebraciones privadas se exige un mínimo de 35 personas de lunes a jueves y de 45 para viernes y sábados. Capacidad total de 85 personas)