• Ensalada thai con langostinos
• Croquetas de setas shitake aromatizadas
• Canapé de langostinos

• Solomillo en costra de café
• Mollejas de pato al Pedro Ximénez
• Lubina a la plancha

• Tatín de manzana con crema de vainilla
• Mousse de chocolate blanco
• Plumcake de frutos rojos

Reservas con 5 días de antelación. Necesaria paga y señal del 50%

Aperitivo:
Roll de sushi relleno de cangrejo, aguacate y mayonesa picante
Canapé de langostinos con rabanito y crema de queso al curry

Entrante:
Ensalada de berenjena asada, queso feta, olivas, pimiento rojo y albahaca

Plato Principal (a elegir):
Merluza con crema de ceps, calabaza asada al tomillo y setas shitake confitadas
Muslo de pollo deshuesado marinado en yogurt y especias con ragout de lentejas dhal y salsa de chili

Postre
Mousse de café con cremoso de Baileys y bizcocho de azúcar moreno

Agua y café

Reservas con 5 días de antelación. Necesaria paga y señal del 50%

Aperitivo
Roll de sushi relleno de langostino en tempura, queso crema y aguacate
Croquetas de setas shitake aromatizadas con yuzu (cítrico Japonés)

Entrante
Ensalada de espinacas, piñones, queso de cabra, ciruelas, tomate y vinagreta de mostaza

Plato Principal (a elegir)
Lubina a la plancha con crema de espárragos, strudel de patata y ensalada de col roja
Solomillo en costra de café, cremoso de patata a la vainilla, cebollitas glaseadas y salsa bourbon

Postre
Plumcake de frutos rojos con macadamias garrapiñadas, crema de coco y helado de macadamia

Agua y café

Reservas con 5 días de antelación. Necesaria paga y señal del 50%

Aperitivo
Hojaldre de puerros, crema de queso y salmón ahumado
Futtomakki relleno de espárragos verdes en tempura, aguacate, zanahoria y pepino
Canapé de pollo picante, pimiento escalibado y maíz
Ensalada thai con langostinos, mango, chili, menta y vinagreta de lima

Aperitivo caliente
Gyoza rellena de vegetales con salsa tonkatsu
Langostino crujiente con salsa de coco y lima
Mollejas de pato al Pedro Ximénez con papaya y litchi
Curry rojo de pollo con vegetales, arroz jazmín, cilantro, lima y brotes de soja

Postre:
Mousse de chocolate blanco con confitura de frambuesas y gelatina de chocolate

Agua y café

Reservas con 5 días de antelación. Necesaria paga y señal del 50%

Aperitivo
Mousse de Foie con chutney de mango en pan de especias
Brocheta de langostinos y espárragos verdes con salsa de cava

Entrante
Salteado de cigalas en tempura con vegetales, algas, setas shitake y salsa de soja

Principal
Dorada a la plancha con ragout de setas shitake, tomate confitado y espuma de albahaca
Carret de cordero en costra de mostaza con salteado de setas, puré de manzana y salsa de balsámico

Postre
Tatín de manzana con crema de vainilla y gelatina de Amaretto

Agua y café