• Provoleta al oreganatto sobre tomate fresco al aceite virgen
• Huevos rotos de temporada con sobrasada vieja y setas de temporada
• Carpaccio de buey Angus con parmesano, brotes tiernos y anacardos

• Salteado oriental de pasta con verduras frescas al wok y gambas
• Picanha de cebón Angus a la brasa
• Burger Bolixe deluxe, vaca gallega ¼ de kilo

• Tartita tibia de chocolate con helado de vainilla y nueces
• Menjar blanc d’ametlla (postre antiguo mallorquín)
• Crepe argentino de dulce de leche con azúcar quemado

Recibimiento: Cava Codorniu Blanc de Blanes

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks”

Entrantes (a compartir):
Higos turcos con jamón cinco bellotas
Huevos rotos de otoño con Foie de pato francés
Chorizos criollos a la brasa con salsa chimichurri
Carpaccio de salmón noruego con mayonesita de eneldo y miel
Carpaccio de buey angus con queso, brotes tiernos y anacardos

Plato principal (a escoger):
Chuletón de cebón de raza Aberdeen Angus a la brasa
Parrillada de carne
Bacalao con natas de Lisboa

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña
Tarta casera de tres chocolates y dulce de leche
Helado casero de dátiles o de almendras garrapiñadas
Café natural italiano con azúcares, chocolates y amaretti

Sobremesa:
Café natural italiano con azúcares, chocolates y amaretti
Copita de Patxaran navarro, de Amaretto o licores sin alcohol

Bebidas:
Agua mineral
Cerveza San Miguel
Vinos Rioja y Viña del Duero

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks”

Entrantes (para compartir):
Salmón ahumado noruego con tostaditas y mayonesita de mostaza y miel
Anchoas buenas del cantábrico con aceite virgen
Carpaccio de solomillo de buey con mezclum de brotes tiernos y mahonés viejo
Jamón ibérico 5 bellotas con higos turcos
Variedad de quesos curados en aceite de oliva virgen
Alcachofas al estilo Don Pedro
Revuelto de chalota francesa, calabacines y gambas

Plato principal (a elegir):
Entrecot Angus 220 gr. a la brasa con patata francesa y pimientos asados
Chuletas de cordero lechal rebozadas con patatas fritas caseras
Bacalao del cantábrico al vapor con escalibada del día
Salteado oriental de pasta con verduras frescas al wok y gambas

Postre:
Brownie de chocolate con nueces con Helado de vainilla
Ensalada de frutas del día
Helado casero del día

Bebidas:
Agua mineral
Vinos blanco y tinto

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce
Vermouth de barrica “on the rocks”

Entrantes (a compartir):
Carpaccio de buey Angus con parmesano, brotes tiernos y anacardos
Provoleta al oreganatto sobre tomate fresco al aceite virgen
Huevos rotos de temporada con sobrasada vieja y setas de temporada

Plato principal (a elegir):
Picanha de cebón Angus a la brasa
Burger Bolixe deluxe, vaca gallega ¼ de kilo
Salteado oriental de pasta con verduras frescas al wok y gambas

Postre:
Crepe argentino de dulce de leche con azúcar quemado
Menjar blanc d’ametlla (postre antiguo mallorquín)
Tartita tibia de chocolate con helado de vainilla y nueces

Bebidas:
Agua mineral
Vinos blanco y tinto

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Vermouth de barrica “on the rocks”
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo

Entrantes (a compartir):
Matambre casero de ternera con berenjenas en escabeches
Chips caseros de boniatos y patatas con pimientos de padrón
Huevos rotos con salmón noruego y cebolleta fresca al curry
Quesos variados curados en aceite virgen con rodajitas de tomate al oreganato

Plato principal (a elegir):
Falso solomillo de ternera del bierzo a la parrilla con patatitas al horno salteadas con butifarrón
Salteado oriental de pasta con gambas y verduritas al wok

Postre:   
Tarta helada de Stracciatella con chocolate líquido y nueces
Yogur cremoso casero de fresas con frutas cortadas al momento

Bebidas:
Agua
Vinos blanco y tinto

Entrantes (a compartir):
Bueñuelitos de bacalao del cantábrico con mezclum de brotes tiernos y tomate picado andaluz
Carpaccio de calabacines frescos y tomates con queso fresco al aceite de olivas negras
Pimientos de padrón con chispitas de sal marina y patatitas fritas caseras al pimentón de la vera

Plato principal (a elegir):
Secreto de cerdo negro mallorquín con manzanas y chalotas caramelizadas acompañado de puré casero de patatas al aroma de trufa blanca
Salteado mediterráneo de pasta italiana, verduras frescas y queso parmesano

Postre:
Tarta helada de Stracciatella con chocolate líquido y nueces
Yogur cremoso casero de fresas con trozos de fruta fresca cortadas al momento

Bebidas:
Agua
Lambrusco
Vino tinto

Recibimiento: Cava Codorniu 1551

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks.”

Entrantes (para compartir):
Higos turcos con Jamón de Bellota Pata negra.
Huevos rotos de otoño con Foie de pato francés.
Chorizos criollos a la brasa con salsa chimichurri.
Carpaccio de bacalao con tomate rallado y aceite de olivas negras.
Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.

Plato principal (a elegir):
Chuletón de Cebón de raza Aberdeen Angus a la brasa.
Bacalao con natas de Lisboa (en cazuela, gratinado al horno.)

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña.
Tarta casera de tres chocolates y dulce de leche al estilo argentino.
Helado casero de dátiles o de almendras garrapiñadas
Café natural italiano con azucares, chocolates y amaretti.

Sobremesa:
Café natural italiano con azucares, chocolates y amaretti.
Copita de hierbas dulces mallorquinas, de Patxaran navarro,
de Amaretto o de Limoncello.

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal - Cerveza San Miguel.
Pernales 100% Syrah cza. ‘05 / Son Prim 100% Merlot cza.‘05.
/ D.O.C. Rioja Muriel reserva 2000

Entrantes (para compartir):
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks

Plato principal (a elegir):
Provoleta especial (queso provolone a la parrilla sobre carpaccio
de tomates y cubierto de ensalada de pimientos asados.)
Huevos rotos de otoño con sobrasada vieja y setas de temporada.
Ensalada Bolixe (Brotes tiernos frescos con hinojo y naranja.)
Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.
Parrillada de carne, selección de cortes Bolixe de carnes de
primerisima calidad:
(Puntitas de ternera, Tira de asado, secreto de cerdo ibérico de
bellota, chorizos y morcillas criollas, entrecote de cebón Aberdeen
Angus, bife porteño.)
Bacalao con natas de Lisboa (en cazuela, gratinado al horno.)

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña.
Tarta casera de tres chocolates y dulce de leche al estilo argentino.
Café natural italiano con azucares, chocolates y amaretti.

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal
Cerveza San Miguel.
Tinto Roble Zona Somontano Nuviana
Tinto D.O. Ribera del Duero, El Quintanal roble.
D.O.C. Rioja Loriñon Crianza.

Entrantes (para compartir):
Provoleta al oreganato (queso provolone a la parrilla.)
Buñuelitos de Bacalao con ensalada de brotes tiernos y naranja.
Pimientos de padrón con chispitas de sal marina.

Plato principal (a elegir):
Churrascos de ternera del bierzo a la brasa con salsa chimichurri.
Pastel mil hojas de berenjenas, calabacines y tres quesos.

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña.
Pastel de chocolate con helado de vainilla..

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
Tinto Roble Zona Somontano Nuviana – Lambrusco rosado.

Entrantes (para compartir):
Buñuelitos de Bacalao con ensalada de brotes tiernos y naranja.
Carpaccio de calabacines frescos y tomates con queso de Burgos y
aceite de olivas negras.

Plato principal (a elegir):
Churrascos de ternera del bierzo a la brasa con salsa chimichurri.
Pimientos de piquillo del bierzo rellenos de merluza y gambas

Postre:
Tarta helada de Stracciatella con chocolate líquido y coquitos.
Yogur cremoso casero de limas con muesli.

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
Lambrusco Rosado Maranello Frizzante.