Restaurante Asador Bolixe

Recibimiento: Cava Codorniu Blanc de Blanes

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks”

Entrantes (a compartir):
Higos turcos con jamón cinco bellotas
Huevos rotos de otoño con Foie de pato francés
Chorizos criollos a la brasa con salsa chimichurri
Carpaccio de salmón noruego con mayonesita de eneldo y miel
Carpaccio de buey angus con queso, brotes tiernos y anacardos

Plato principal (a escoger):
Chuletón de cebón de raza Aberdeen Angus a la brasa
Parrillada de carne
Bacalao con natas de Lisboa

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña
Tarta casera de tres chocolates y dulce de leche
Helado casero de dátiles o de almendras garrapiñadas
Café natural italiano con azúcares, chocolates y amaretti

Sobremesa:
Café natural italiano con azúcares, chocolates y amaretti
Copita de Patxaran navarro, de Amaretto o licores sin alcohol

Bebidas:
Agua mineral
Cerveza San Miguel
Vinos Rioja y Viña del Duero

• IVA incluido

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks”

Entrantes (para compartir):
Salmón ahumado noruego con tostaditas y mayonesita de mostaza y miel
Anchoas buenas del cantábrico con aceite virgen
Carpaccio de solomillo de buey con mezclum de brotes tiernos y mahonés viejo
Jamón ibérico 5 bellotas con higos turcos
Variedad de quesos curados en aceite de oliva virgen
Alcachofas al estilo Don Pedro
Revuelto de chalota francesa, calabacines y gambas

Plato principal (a elegir):
Entrecot Angus 220 gr. a la brasa con patata francesa y pimientos asados
Chuletas de cordero lechal rebozadas con patatas fritas caseras
Bacalao del cantábrico al vapor con escalibada del día
Salteado oriental de pasta con verduras frescas al wok y gambas

Postre:
Brownie de chocolate con nueces con Helado de vainilla
Ensalada de frutas del día
Helado casero del día

Bebidas:
Agua mineral
Vinos blanco y tinto

• IVA incluido

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce
Vermouth de barrica “on the rocks”

Entrantes (a compartir):
Carpaccio de buey Angus con parmesano, brotes tiernos y anacardos
Provoleta al oreganatto sobre tomate fresco al aceite virgen
Huevos rotos de temporada con sobrasada vieja y setas de temporada

Plato principal (a elegir):
Picanha de cebón Angus a la brasa
Burger Bolixe deluxe, vaca gallega ¼ de kilo
Salteado oriental de pasta con verduras frescas al wok y gambas

Postre:
Crepe argentino de dulce de leche con azúcar quemado
Menjar blanc d’ametlla (postre antiguo mallorquín)
Tartita tibia de chocolate con helado de vainilla y nueces

Bebidas:
Agua mineral
Vinos blanco y tinto

• IVA incluido

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Vermouth de barrica “on the rocks”
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo

Entrantes (a compartir):
Matambre casero de ternera con berenjenas en escabeches
Chips caseros de boniatos y patatas con pimientos de padrón
Huevos rotos con salmón noruego y cebolleta fresca al curry
Quesos variados curados en aceite virgen con rodajitas de tomate al oreganato

Plato principal (a elegir):
Falso solomillo de ternera del bierzo a la parrilla con patatitas al horno salteadas con butifarrón
Salteado oriental de pasta con gambas y verduritas al wok

Postre:   
Tarta helada de Stracciatella con chocolate líquido y nueces
Yogur cremoso casero de fresas con frutas cortadas al momento

Bebidas:
Agua
Vinos blanco y tinto

• IVA incluido

Entrantes (a compartir):
Bueñuelitos de bacalao del cantábrico con mezclum de brotes tiernos y tomate picado andaluz
Carpaccio de calabacines frescos y tomates con queso fresco al aceite de olivas negras
Pimientos de padrón con chispitas de sal marina y patatitas fritas caseras al pimentón de la vera

Plato principal (a elegir):
Secreto de cerdo negro mallorquín con manzanas y chalotas caramelizadas acompañado de puré casero de patatas al aroma de trufa blanca
Salteado mediterráneo de pasta italiana, verduras frescas y queso parmesano

Postre:
Tarta helada de Stracciatella con chocolate líquido y nueces
Yogur cremoso casero de fresas con trozos de fruta fresca cortadas al momento

Bebidas:
Agua
Lambrusco
Vino tinto

• IVA incluido

Recibimiento: Cava Codorniu 1551

Aperitivo:
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks.”

Entrantes (para compartir):
Higos turcos con Jamón de Bellota Pata negra.
Huevos rotos de otoño con Foie de pato francés.
Chorizos criollos a la brasa con salsa chimichurri.
Carpaccio de bacalao con tomate rallado y aceite de olivas negras.
Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.

Plato principal (a elegir):
Chuletón de Cebón de raza Aberdeen Angus a la brasa.
Bacalao con natas de Lisboa (en cazuela, gratinado al horno.)

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña.
Tarta casera de tres chocolates y dulce de leche al estilo argentino.
Helado casero de dátiles o de almendras garrapiñadas
Café natural italiano con azucares, chocolates y amaretti.

Sobremesa:
Café natural italiano con azucares, chocolates y amaretti.
Copita de hierbas dulces mallorquinas, de Patxaran navarro,
de Amaretto o de Limoncello.

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal - Cerveza San Miguel.
Pernales 100% Syrah cza. ‘05 / Son Prim 100% Merlot cza.‘05.
/ D.O.C. Rioja Muriel reserva 2000

• IVA incluido

Entrantes (para compartir):
Palitos de zanahoria y picos andaluces
Mayonesita de remolacha y picadillo agridulce mediterráneo
Vermouth de barrica “on the rocks

Plato principal (a elegir):
Provoleta especial (queso provolone a la parrilla sobre carpaccio
de tomates y cubierto de ensalada de pimientos asados.)
Huevos rotos de otoño con sobrasada vieja y setas de temporada.
Ensalada Bolixe (Brotes tiernos frescos con hinojo y naranja.)
Carpaccio de Buey joven con parmesano, rúcola y palmito.
Parrillada de carne, selección de cortes Bolixe de carnes de
primerisima calidad:
(Puntitas de ternera, Tira de asado, secreto de cerdo ibérico de
bellota, chorizos y morcillas criollas, entrecote de cebón Aberdeen
Angus, bife porteño.)
Bacalao con natas de Lisboa (en cazuela, gratinado al horno.)

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña.
Tarta casera de tres chocolates y dulce de leche al estilo argentino.
Café natural italiano con azucares, chocolates y amaretti.

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal
Cerveza San Miguel.
Tinto Roble Zona Somontano Nuviana
Tinto D.O. Ribera del Duero, El Quintanal roble.
D.O.C. Rioja Loriñon Crianza.

• IVA incluido

Entrantes (para compartir):
Provoleta al oreganato (queso provolone a la parrilla.)
Buñuelitos de Bacalao con ensalada de brotes tiernos y naranja.
Pimientos de padrón con chispitas de sal marina.

Plato principal (a elegir):
Churrascos de ternera del bierzo a la brasa con salsa chimichurri.
Pastel mil hojas de berenjenas, calabacines y tres quesos.

Postre:
Carpaccio de piña natural macerada en ron miel de caña.
Pastel de chocolate con helado de vainilla..

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
Tinto Roble Zona Somontano Nuviana – Lambrusco rosado.

• IVA incluido

Entrantes (para compartir):
Buñuelitos de Bacalao con ensalada de brotes tiernos y naranja.
Carpaccio de calabacines frescos y tomates con queso de Burgos y
aceite de olivas negras.

Plato principal (a elegir):
Churrascos de ternera del bierzo a la brasa con salsa chimichurri.
Pimientos de piquillo del bierzo rellenos de merluza y gambas

Postre:
Tarta helada de Stracciatella con chocolate líquido y coquitos.
Yogur cremoso casero de limas con muesli.

Bebidas:
Agua mineral Font Vella en botella de cristal.
Lambrusco Rosado Maranello Frizzante.

• IVA incluido