Restaurante Alfonso Cous Cous

El restaurante Alfonso Cous Cous está situado en Roma, cerca del Museo de Arte Contemporáneo y de la Villa Borghese.

Primer local de cocina judía en Roma, es famoso por su cuscús, ya que no es cuscús pre-cocinado, sino preparado siguiendo fielmente las enseñanzas de la receta original, como el tiempo de cocción, alrededor de cuatro horas, y muchos otros secretos que sólo el chef, Ramy, sabe.

Proponen un menú degustación con cuatro platos, dos de carne y dos vegetales: Cuscús con albóndigas de habas con comino y carne de res, frijoles, espinacas y carne, patatas en salsa picante, sopa de verduras con garbanzos y también para completar el menú, el postre de almendras y el té árabe a la menta.

Bajo petición, el experto chef prepara cuscús de pescado. Incluso los muebles recuerdan a la cultura oriental: azulejos hechos a mano, lámparas orientales y decoraciones. varias. Excelente selección de vinos y cervezas.